中秋月饼浅尝辄止
中秋将至，各种包装精美的月饼又摆满了货架，月饼品牌的广告也令人眼花缭乱。美食当前，如何选择？除了考虑产品的卫生质量之外，消费者也不能忘记营养问题。
月饼属于糕点，它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。
分析这些月饼原料便可明了，无论何种口味的月饼，几乎都是高热量、高脂肪和高糖食品，可见，老年人，特别是心脏血管疾病患者，肠胃病人，消化功能较弱的幼儿，需要减肥的人，以及肝胆胰疾病患者，均不宜多吃月饼，更不能以此作为一天的主要食品。糖尿病人应禁吃含糖月饼。无糖月饼使用其他甜味剂代替白糖制作月饼，但是仍然不能改变月饼高脂肪高淀粉的本来特点，糖尿病人仍不可任意食用，只能浅尝辄止。
然而月饼也非洪水猛兽，只要享用得法，就能避免麻烦。可将月饼作为早餐，配以脱脂牛奶，不会造成热量超标问题。晚上吃月饼赏月，不妨放在家宴之前，将大块月饼分成四份，品尝其中一两份，并与茶同品，细嚼慢咽。此后的家宴宜清淡为主，少吃油腻，主食减量，多吃青菜、豆类和蘑菇、海带等高膳食纤维食品。最好能在吃月饼和家宴之后出门适当轻微活动，既能增加赏月乐趣，也能减少脂肪堆积和血糖快速上升的风险。
最后要注意的是，月饼一定要选新鲜产品，如果两三天吃不完，最好能放在冰箱中保存。这是因为如今的月饼日趋松软，含水量提高，给细菌繁殖创造了很好的条件，一些月饼的保持期仅有一周左右。此外，由于月饼中含有大量油脂，非常容易因油脂氧化蛤败而生成有毒致衰老物质。即使没有长霉，只要嗅到不新鲜油脂的气味，就一定要毫不可惜地将月饼抛弃，以免危害健康。, 百拇医药(范志红 中国农业大学食品学院)
月饼属于糕点，它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。
分析这些月饼原料便可明了，无论何种口味的月饼，几乎都是高热量、高脂肪和高糖食品，可见，老年人，特别是心脏血管疾病患者，肠胃病人，消化功能较弱的幼儿，需要减肥的人，以及肝胆胰疾病患者，均不宜多吃月饼，更不能以此作为一天的主要食品。糖尿病人应禁吃含糖月饼。无糖月饼使用其他甜味剂代替白糖制作月饼，但是仍然不能改变月饼高脂肪高淀粉的本来特点，糖尿病人仍不可任意食用，只能浅尝辄止。
然而月饼也非洪水猛兽，只要享用得法，就能避免麻烦。可将月饼作为早餐，配以脱脂牛奶，不会造成热量超标问题。晚上吃月饼赏月，不妨放在家宴之前，将大块月饼分成四份，品尝其中一两份，并与茶同品，细嚼慢咽。此后的家宴宜清淡为主，少吃油腻，主食减量，多吃青菜、豆类和蘑菇、海带等高膳食纤维食品。最好能在吃月饼和家宴之后出门适当轻微活动，既能增加赏月乐趣，也能减少脂肪堆积和血糖快速上升的风险。
最后要注意的是，月饼一定要选新鲜产品，如果两三天吃不完，最好能放在冰箱中保存。这是因为如今的月饼日趋松软，含水量提高，给细菌繁殖创造了很好的条件，一些月饼的保持期仅有一周左右。此外，由于月饼中含有大量油脂，非常容易因油脂氧化蛤败而生成有毒致衰老物质。即使没有长霉，只要嗅到不新鲜油脂的气味，就一定要毫不可惜地将月饼抛弃，以免危害健康。, 百拇医药(范志红 中国农业大学食品学院)
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