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瘦人如何健壮起来
http://www.100md.com 2005年9月9日 《中国中医药报》 第2406期
     肥胖固然是健美的大敌,然而并不是越瘦就越美,因为,皮包骨头的干瘪性青年妇女,缺乏女性应有的丰满,谈不上美;而骨瘦如柴的男性,给人以根基不稳、营养不良、缺乏魄力之感,是不健康的表现。

    瘦的原因很多,除了因为疾病尤其是慢性消耗性疾病影响之外,最重要的一个原因就是体内热量收支不平衡。因此,对于过于“苗条”的女青年以及过于“精干”的男青年来说,应该对其自身的热量消耗及时予以补充。按以下方式调节饮食,可增加体重,使体格健壮。

    多食脂肪和蛋白质:一般情况下,瘦人不必专吃肥肉,因为那样不仅会倒胃口,而且蛋白质的供给也会不足。应吃一些半肥半瘦的肉类,如带油的排骨汤、鱼类、豆类及油炸食品等。烧菜时应有意识地多加点儿油,如无高脂血症,可适量食动物油。

    多吃主食和多糖类食品:为了补充热量,应该尽量增加米、面等主食,吃一些多糖类食品。瘦人可多吃些蜂蜜,以补充丰富的营养,同时要多喝些水。

    晚餐要吃好:必要时可以增加夜宵,“晚餐要少吃”的一般原则对于瘦弱型的人来说是不适当的,晚上血液流动的速度减慢,血脂中会转化出较多的脂肪储存在体内,使人发胖,所以,晚餐吃得好一点,吃得饱一点是一条捷径。瘦人一般饭量较小,因而可追加一些夜宵。当然晚餐也不能吃得太多、太晚,或吃些不易消化的食物,否则会出现肠胃不和、睡不安宁的现象,有损于健康,也起不到增胖的作用。

    增加睡眠时间:烟酒会刺激肠胃,影响其消化吸收的功能。瘦人多半神经紧张,不易入睡,因此,应适当增加睡眠时间,减少热量消耗,不饮刺激性饮料,如浓茶、咖啡等。睡前吃一些龙眼、糖水、牛奶等,可帮助入睡。

    少吃粗纤维食物:瘦人的肠胃一般对营养成分的吸收功能较差,如果大量进食粗纤维的食物,很多营养就会不经消化道消化吸收而随纤维素排出去,从而造成营养不良,体内热量不足,致使更加消瘦。

    不难看出,增肥与减肥的饮食原则与饮食方式在很多地方都是正好相反的,但也不是完全如此。例如,二者都应多吃蔬菜、水果,都不应饮酒吸烟等。瘦人在安排饮食时应注意到这一点,不可盲目地反其道而行之,则体重增加有望,健美体魄自来。, 百拇医药(潘 杨)