念好农村食品安全工作四字经
我国农村人口占总人口的80%。可以说没有农村的食品安全就没有全国的食品安全。因此，抓食品安全工作必须以农村为重点。
如何加强农村的食品安全，保证农民兄弟的身体健康？笔者认为，在农村抓食品安全监管工作，需要念好“疏、堵、监、帮”四字经。
“疏”，就是疏导、宣传。让农村的老百姓知道什么叫“食品安全”，吃什么样的食品才安全。要将食品安全知识和相关的法律法规送到农村去，让食品安全的观念深入人心。通过宣传教育，不断提高农村广大农民自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力，破除在农村中流行的所谓“不干不净，吃了没病”的错误观念，逐步形成“人人关注食品安全，人人关爱身体健康”的良好氛围。
“堵”，就是要采取各种有效手段将不合格食品拒之门外。首先，要把好农村食品准入关口，提高食品进入农村市场的门槛，对不符合食品生产和销售条件的小作坊、小商店一定要禁止其生产和销售。其次，质检、工商、卫生等部门要对伪劣食品、有毒有害食品追根溯源，并严肃查处。
“监”，就是要加大农村食品市场监督检查力度。工商、卫生、质检等食品监管部门要经常深入到乡村监督检查，不断加大监督力度。通过建立食品监督网，确保农村食品安全有人过问，有人监管。为调动食品安全监督员的工作积极性，可实行举报奖励制度。通过各方努力，形成监管合力，坚决制止伪劣食品、有毒有害食品在农村蔓延，使这类食品在农村无藏身之地。
“帮”，就是帮助农民从源头上把好食品安全关，逐步规范生产经营行为。一是教育和指导农民提高农产品的科技含量，自觉使用低毒、高效、低残留农药生产农作物，科学合理使用各种化肥等。多生产无公害农产品、绿色食品和有机食品，可给农民一定的农业补贴，激发农民种植优质农产品的积极性。二是加强对从业人员的技术培训，强制推行农村食品市场质量认证，建立健全农村食品标准体系，要求其按标准组织生产，逐步规范其经营行为。三是鼓励农村食品生产经营者，自主联营，优势互补。相关监管部门在办证、收费等方面，政策上给予优惠支持，鼓励农民逐步做大做强。四是提供便利条件，使城市大型商场、超市到农村设立零售点，带动和规范农村食品经营点，逐步推行农村食品配送制度，规范农村食品进货渠道，努力确保农村食品安全。
安徽六安市食品药品监管局 汪宏春 范庆金
■征稿启事
国务院办公厅印发的《2005年食品药品安全专项整治工作安排》中，把农村食品安全、儿童食品安全列为2005年的整治重点。据我们了解，半年来各地就这两项专项整治都开展了一些工作。工作中有什么经验、遇到了什么样的困难，对这两项专项整治有什么好的建议，我们希望您能在《食品安全大家谈》中谈一谈。
来稿一经采用，稿费从优。E-mail:yanglx@cnpharm.com或yanglx01@yahoo.com.cn。, http://www.100md.com(汪宏春；范庆金)
如何加强农村的食品安全，保证农民兄弟的身体健康？笔者认为，在农村抓食品安全监管工作，需要念好“疏、堵、监、帮”四字经。
“疏”，就是疏导、宣传。让农村的老百姓知道什么叫“食品安全”，吃什么样的食品才安全。要将食品安全知识和相关的法律法规送到农村去，让食品安全的观念深入人心。通过宣传教育，不断提高农村广大农民自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力，破除在农村中流行的所谓“不干不净，吃了没病”的错误观念，逐步形成“人人关注食品安全，人人关爱身体健康”的良好氛围。
“堵”，就是要采取各种有效手段将不合格食品拒之门外。首先，要把好农村食品准入关口，提高食品进入农村市场的门槛，对不符合食品生产和销售条件的小作坊、小商店一定要禁止其生产和销售。其次，质检、工商、卫生等部门要对伪劣食品、有毒有害食品追根溯源，并严肃查处。
“监”，就是要加大农村食品市场监督检查力度。工商、卫生、质检等食品监管部门要经常深入到乡村监督检查，不断加大监督力度。通过建立食品监督网，确保农村食品安全有人过问，有人监管。为调动食品安全监督员的工作积极性，可实行举报奖励制度。通过各方努力，形成监管合力，坚决制止伪劣食品、有毒有害食品在农村蔓延，使这类食品在农村无藏身之地。
“帮”，就是帮助农民从源头上把好食品安全关，逐步规范生产经营行为。一是教育和指导农民提高农产品的科技含量，自觉使用低毒、高效、低残留农药生产农作物，科学合理使用各种化肥等。多生产无公害农产品、绿色食品和有机食品，可给农民一定的农业补贴，激发农民种植优质农产品的积极性。二是加强对从业人员的技术培训，强制推行农村食品市场质量认证，建立健全农村食品标准体系，要求其按标准组织生产，逐步规范其经营行为。三是鼓励农村食品生产经营者，自主联营，优势互补。相关监管部门在办证、收费等方面，政策上给予优惠支持，鼓励农民逐步做大做强。四是提供便利条件，使城市大型商场、超市到农村设立零售点，带动和规范农村食品经营点，逐步推行农村食品配送制度，规范农村食品进货渠道，努力确保农村食品安全。
安徽六安市食品药品监管局 汪宏春 范庆金
■征稿启事
国务院办公厅印发的《2005年食品药品安全专项整治工作安排》中，把农村食品安全、儿童食品安全列为2005年的整治重点。据我们了解，半年来各地就这两项专项整治都开展了一些工作。工作中有什么经验、遇到了什么样的困难，对这两项专项整治有什么好的建议，我们希望您能在《食品安全大家谈》中谈一谈。
来稿一经采用，稿费从优。E-mail:yanglx@cnpharm.com或yanglx01@yahoo.com.cn。, http://www.100md.com(汪宏春；范庆金)