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探视病人怎样选食品
http://www.100md.com 2005年9月14日 《中国中医药报》 第2408期
     平时探望病人,我们都会带一些滋补品和水果,但是病人的病情不同,对食物就会有一定的禁忌,如果选对了,对配合临床治疗和患者的康复都是非常有益的;反之则可能会使患者加重病情。

    1.糖尿病病人:忌送糕点、糖果、巧克力、麦乳精、甜饮料、冰激凌、西瓜、苹果、香蕉及水果罐头等糖分高的食物。

    2.肾炎病人:忌送榨菜、豆瓣酱、豆腐乳、腌制品及乳酪、脱脂奶粉、鸡、牛肉、对虾、蛋类等含高盐、高蛋白食物,因肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉,因香蕉中含有较多的钠盐,能加重浮肿,增加心脏和肾脏的负担。

    3.肝炎病人:忌送甜食、糖果、酒类、油腻食品等。

    4.胆囊炎、胰腺炎病人:忌送奶油蛋糕、猪蹄、牛奶、鸡汤、肥肉、鸡鸭与河蟹、酒类、花生及油炸食品。

    5.结石病人:忌送菠菜、甜食、糖果、啤酒等食物。

    6.胃溃疡十二指肠溃疡、胃酸过多的病人:忌杨梅、李子、橘子,山楂和柠檬等含有机酸过多的水果及油炸食物、螃蟹、鸡汤等,以免损伤胃黏膜,加重病情。

    7.痛风病人:忌送鱼类、豆制品、肉类等食物,以防尿酸偏高,而且应该避免大量食用果糖及维生素C。

    8.甲亢病人:忌送海鱼、海带等富含碘的食品;同时,伴有甲亢性心脏病的患者,应忌生葱、生蒜、辣椒、酒等刺激性食物;宜选马铃薯、南瓜、猪肉、羊肉、各种鱼类、牛奶、果仁、橘子、苹果等。

    9.哮喘病人:忌送虾、鱼、蟹、蛋、枣等食物;宜选一些能够化痰、润肺、止咳的水果,如橙子、梨、杏等。

    10.肠炎病人:忌大蒜、鸡蛋、香蕉、蜂蜜及桂圆、荔枝等,此外还要忌烟酒、辛辣食物、乳制品、生冷、油腻等食物。

    11.冠心病、高血脂病人:忌猪、牛、羊肉、奶油;宜选可以降血脂的食物,如燕麦、玉米、茄子、大蒜、鱼类;以及柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果,因这些水果富含维生素C和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。

    12.腹泻病人:忌香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果,因其易致大便溏泻,加重病情;禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷菜、辛辣食物、坚硬多纤维的蔬菜和水果等;宜选葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果。

    13.心力衰竭和水肿严重的病人:切忌选用含水量多的水果,如果食用了大量的西瓜或饮用了过多的椰子汁,会增加心肾负担,加重水肿。, http://www.100md.com(张 锋)