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每天吃多少个鸡蛋才合适
http://www.100md.com 2005年9月19日 《家庭医生报》 2005年第38期(总第1023期 2005.09.19)
     鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲究科学。鸡蛋有营养,但吃得太多,却可给身体带来一些不良影响。

    一、鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高。

    二、多吃鸡蛋容易造成营养过剩,导致肥胖。

    三、造成体内营养素不平衡,影响健康。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,另一些营养素缺乏。鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素。过多吃鸡蛋,必然会使其它食物摄入量相对减少,使摄入的各种营养素不平衡,容易造成其他营养素缺乏或过少而引起疾病。

    四、吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担。多吃进去的鸡蛋,其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担,同时在体内代谢后所产生的大量含氮废物,还要通过肾脏排出体外,直接加重肾脏的负担。

    为了保证平衡膳食,满足机体需要,在一般情况下,老年人在血胆固醇正常的情况下每天吃1个比较适宜。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃两个鸡蛋合适。从事重体力劳动、消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋。少年和儿童,每天可吃2~3个。孕妇、产妇、贫血、肺结核、溃疡病、急性肝炎,身体虚弱者以及大手术后恢复期病人,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。, 百拇医药(兰景轩 陕西)