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消食行滞话萝卜
http://www.100md.com 2005年9月19日 《家庭医生报》 2005年第38期(总第1023期 2005.09.19)
     萝卜上古谓之芦葩,中古转称莱菔,后世俗称萝卜。

    中医认为用萝卜可降气、祛痰、消食、行滞,并可止咯血、吐血。吴瑞《日用本草》记述:“宽胸膈、利大小便。熟食之,化痰消谷;生啖之,止渴宽中。”《随息居饮食谱》曰:“治咳嗽失音、咽喉诸痛;解煤毒、茄子毒。熟者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒、已带浊、泽脂养血。”

    临床和实验研究表明:萝卜汁液可防治胆结石。新鲜萝卜还用于治疗食物中毒、煤气中毒、毒蘑菇中毒。从事有粉尘的工作者,宜多饮萝卜汁,最好天天服用,有预防矽肺的作用,亦可用治“硅沉着病”。若早晚各饮萝卜汁1杯,坚持半月以上,即可见降压效果。萝卜粥通腑理气、利尿降压;萝卜汁与荸荠汁配伍,止咳化痰、清热解毒,肝阳上亢之高血压者更宜服饮。

    在食用萝卜时,除了传统认为脾胃虚寒者不宜多食外,还要注意以下几方面:

    1.萝卜不宜与苹果、梨、葡萄等水果一起食用。因苹果等含有大量植物色素,一起食用后,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,会诱发甲状腺肿。

    2.萝卜不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。萝卜含维生素C较丰富,红萝卜中的抗坏血酸酵酶,黄瓜中的维生素C分解酶及动脉肝脏中的铜、铁离子均有破坏萝卜中维生素C的作用。

    3.萝卜还不宜与中药地黄、何首乌、人参同服。也不宜同维生素K、维生素B6、橘子同食。萝卜不应削皮吃,因为90%的钙是含在萝卜皮里的。, 百拇医药(窦国祥 南京东南大学中大医院中医科教授)