吃蛋白质粉前的几点提醒
目前，市场上有了以补充蛋白质为目的的“蛋白粉”类产品。其实，一个健康人身体中并不缺少蛋白质，虽然蛋白质粉是一类很好的营养品，但不是所有的人都需要吃的，即使是可吃的人也要掌握正确的食用方法。
市场上供应的蛋白质粉都是用大豆或牛奶为原料，经加工提纯的富含蛋白质的食品，下列食用注意点虽然对两类蛋白质粉都适用，但主要是针对乳清蛋白粉的。
1.适宜摄入量 由于各厂使用的原料、工艺不完全一样，因此在其标签说明上都有各自推荐的食用量，你不要随意增加或减少得太多；
2.不要空腹服用 如果是空腹吃蛋白质粉，吃进去的蛋白质不能被利用组成人体细胞组织，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此最好在吃蛋白质粉以前或同时，吃一些其他食品。也可加在牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起吃；
3.吃温(冷)不吃烫 因为乳清蛋白粉中有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，因此乳清蛋白粉只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用，但不能烧煮和烫食；
4.若加调味品要适当 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但都不能加得太多。
5.三岁以下的孩子不要吃蛋白质粉 因为蛋白质粉组成并不适合幼龄儿童，也不利于儿童的消化吸收，吃后很可能会引起呕吐、腹泻或过敏；
6.不要与酸性饮料一起吃 因为蛋白质粉遇苹果汁等饮料里的有机酸成分后会相互作用形成凝块，影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收；
7.特殊病例吃之前应征求医生的意见 吃蛋白质粉对于原来肝脏、肾脏有疾病以及其他严重疾病患者可能会加重某些脏器的负担，因此，吃前应征求医生的意见，再决定可否食用。如果你想增加吃的剂量，也应如此。
现在食品的资源和品种非常丰富，作为正常人应吃多种食品，注意平衡膳食，不但口味好，营养全面，而且价格也实惠很多。过量补充蛋白质对于人体健康来说，并不是一件好事。只有少数需特别补充蛋白质的人，才是吃蛋白质粉的适宜对象，如妊娠妇女、年老者、乳母等。有些胃肠道疾病和晚期癌症患者也可以通过这种方法来补充蛋白质，因为他们的消化吸收能力较差。但即使是这些人，也必须在营养师的指导下食用，不宜长期、过量地吃。, 百拇医药(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)
市场上供应的蛋白质粉都是用大豆或牛奶为原料，经加工提纯的富含蛋白质的食品，下列食用注意点虽然对两类蛋白质粉都适用，但主要是针对乳清蛋白粉的。
1.适宜摄入量 由于各厂使用的原料、工艺不完全一样，因此在其标签说明上都有各自推荐的食用量，你不要随意增加或减少得太多；
2.不要空腹服用 如果是空腹吃蛋白质粉，吃进去的蛋白质不能被利用组成人体细胞组织，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此最好在吃蛋白质粉以前或同时，吃一些其他食品。也可加在牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起吃；
3.吃温(冷)不吃烫 因为乳清蛋白粉中有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，因此乳清蛋白粉只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用，但不能烧煮和烫食；
4.若加调味品要适当 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但都不能加得太多。
5.三岁以下的孩子不要吃蛋白质粉 因为蛋白质粉组成并不适合幼龄儿童，也不利于儿童的消化吸收，吃后很可能会引起呕吐、腹泻或过敏；
6.不要与酸性饮料一起吃 因为蛋白质粉遇苹果汁等饮料里的有机酸成分后会相互作用形成凝块，影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收；
7.特殊病例吃之前应征求医生的意见 吃蛋白质粉对于原来肝脏、肾脏有疾病以及其他严重疾病患者可能会加重某些脏器的负担，因此，吃前应征求医生的意见，再决定可否食用。如果你想增加吃的剂量，也应如此。
现在食品的资源和品种非常丰富，作为正常人应吃多种食品，注意平衡膳食，不但口味好，营养全面，而且价格也实惠很多。过量补充蛋白质对于人体健康来说，并不是一件好事。只有少数需特别补充蛋白质的人，才是吃蛋白质粉的适宜对象，如妊娠妇女、年老者、乳母等。有些胃肠道疾病和晚期癌症患者也可以通过这种方法来补充蛋白质，因为他们的消化吸收能力较差。但即使是这些人，也必须在营养师的指导下食用，不宜长期、过量地吃。, 百拇医药(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)