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五味疗病法
http://www.100md.com 2005年9月26日 《中国中医药报》 第2415期
     辛、甘、酸、苦、咸五味是药物性能的标志,其实食物也可以按五味划分,对不同疾病进行食疗。运用五味的调补作用,可以纠正脏腑功能的偏差,祛除外邪,治疗疾病。

    辛味有发散解表、行气活血的作用。辛味的药物和食品主要有:麻黄、薄荷、木香、红花、葱、姜、蒜、胡椒、酒类等。治疗风寒感冒可用麻黄、薄荷、生姜煎汤服用。治疗外伤瘀血肿痛、痛经,则可用木香、红花泡酒服用来活血化瘀。

    甘味有补虚、调和中气、缓解痉挛的作用。甘味的药物、食品有:党参、熟地、甘草、饴糖、大枣、鸡蛋、蜂蜜、糯米等。治疗中气不足、疲劳等症,用党参、大枣与糯米煮粥服用。民间常用鸡蛋给产妇食用,以补益气血,恢复元气。

    酸味有固涩、收敛的作用。酸味的药物和食品有:山萸肉、五味子、乌梅等。治疗出汗过多、腹泻、尿频,可以用五味子、乌梅水煎服。治疗遗精则可用五味子、牡蛎做丸药服。

    苦味有清热燥湿的作用。苦味的药物和食品有:大黄、杏仁、栀子、黄连、知母、苦瓜、茶等。治疗肺热咳嗽可用杏仁、栀子、知母水煎服。煎服大黄饮用,则可治疗热结便秘。

    咸味有软坚散结、泻下的作用。咸味的药物和食品有:芒硝、瓦楞子、海带、鸽肉等。治疗瘰疬、淋巴结肿大、结核病等可用芒硝、海带、昆布等水煎服。治疗喉部因有痰吞之不下、咳吐不出,则可用海蛤壳、青黛等做丸药服。, 百拇医药( 吕 峰)