“吃喝玩乐”健康小贴士
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2005年9月29日
每逢长假，很多人都喜欢在醉酒聚餐、通宵玩乐中度过，殊不知纵情享乐、暴饮暴食对身体有害无益。本报记者特别采访了有关专家，开出以下小贴士，使市民健康快乐地度过长假。
■吃 出好胃口
★节日下厨者当心“厨房综合症”
节日里，全家团聚在桌前，品尝佳肴，尽情地享受着假日的温馨和愉快。但家中的入厨者往往感到腰酸背痛、周身乏力、不思饮食，更有甚者，出现胸闷、头晕、喉头不适、欲吐不能等症状，其实这是患了“节日厨房综合症”。
这是因为，下厨者在精神和体力上连续长时间地处于高度紧张状态，容易产生疲惫感。同时，入厨者在炉前、灶旁忙得团团转的时候，吸进了油烟中的丙烯醛，这是一种有碍人体健康的物质。油温越高，烹调的时间越长，丙烯醛的生成越多，空气中浓度也就越大。
因此，专家提醒：节日入厨者，不要贪多求全，一味追求品种花样；少制作油炸类食品，炒菜时的油也不要烧得太开，尽量减少厨房中的油烟生成；厨房中装置抽油烟机，打开门窗通风，最大限度地发散炸、煎、烤、炒中产生的油烟。
, 百拇医药
★饮酒时要多吃些糖醋菜肴
饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。
饮酒微醉时，可多吃些生梨、桔子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者，可取白糖5克，加入30毫升食用醋中，搅溶白糖，一次饮服，即可缓解酒醉。
★过量贪食美味 会导致心慌气喘
一些人在饱餐后半小时至一小时左右，会突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、心慌气喘、心动过速、血压增高等一系列症状而到医院就诊。
专家提醒：赴宴前最好先吃些淀粉类主食，可增加饱足感，避免宴席中摄取过多肉类与油脂。梨、苹果、山楂、香蕉、葡萄、草莓、柑橘等这些水果多有降压化痰、润燥生津、清热、解毒、润肠之功效，适当食用可防治美味综合症。
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■玩 出健康体魄
★爬山休息别躺着
在出游爬山时，休息也要讲究方法。科学的原则是：爬山中途休息应长短结合，短多长少。短休息，是途中控制在10分钟以内的小憩，并且不卸掉背包等装备，以站着休息为主。这种休息可以多一些，但时间要短。长时间的休息一般2小时一次，一次可在20分钟以内，休息时应卸下所有的负重，先站一会儿后才能坐下休息，不要马上坐在地上。休息期间，可以自己或者相互按摩一下腿部(尤其是小腿)、肩部、颈部等部位的肌肉。同时可以活动一下四肢。休息应是积极的，但不要躺倒休息。
★“泡”网 每次不超过4小时
长假里，许多人“泡”在网上不下来，打游戏、聊天，过足了瘾，两只眼睛红得像“兔爷”。
专家提醒：上网时间别超过4小时。因为长时间上网，人脑也长时间地处于“工作”状态，由此便产生诸如头晕(大脑缺氧)一类的症状。放置电脑的房间一定要注意通风。在网上呆了很长时间，下来后最好洗个热水澡，喝一杯牛奶等，尽早去休息。
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★逛商场 小心“逛商场综合症”
长假里，许多女性喜欢逛商场，充分浏览应季时装，再加上商场凌厉的竞争商战，促销打折连连不断，引得很多人流连商场，早出晚归，疯狂购物，连续购物十几个小时的大有人在。专家告诫，节日期间，特别是大型商场内人流量大、空气质量差，一些电子设备还会产生电磁辐射污染，再加上人多噪音大，逛久了，就会出现头晕胸闷、恶心、呼吸不畅，很多人在节日期间便患上“逛商场综合症”。
专家提醒：到商场购物一定要适可而止，量力而行，不要因为长时间购物而透支健康。
★旅行结婚 莫忘优生
专家提醒人们，蜜月旅行有开阔视野和增长知识等诸多优点，但不利于优生和保健。
专家提醒：准备长假旅行期间婚育的新人们，要针对各自的不同情况，采取积极的避孕措施，避开旅行结婚期间受孕，同时要注意调整身心状态，以确保优生优育。
■休 出健康假期
★“恶补”睡眠 会越睡越累
七天长假，平时工作繁忙的个别人喜欢“恶补”睡眠，可睡了好几天，却感到反不如工作时精力充沛。
医生说，长期乱补觉将慢性失眠。健康睡眠，最重要的是不要随意打乱自己的生物钟，即使睡眠不够，也要按时起床。那些总是觉得自己睡眠不够的朋友们，应该用坦然的态度对待睡眠。有时真正睡得不够，也不要过分担心，因为身体机能会自动调节以补足前晚睡眠的不足部分，昨晚没睡够，今晚就能熟睡，反而能享受到高质量的睡眠。, http://www.100md.com
■吃 出好胃口
★节日下厨者当心“厨房综合症”
节日里，全家团聚在桌前，品尝佳肴，尽情地享受着假日的温馨和愉快。但家中的入厨者往往感到腰酸背痛、周身乏力、不思饮食，更有甚者，出现胸闷、头晕、喉头不适、欲吐不能等症状，其实这是患了“节日厨房综合症”。
这是因为，下厨者在精神和体力上连续长时间地处于高度紧张状态，容易产生疲惫感。同时，入厨者在炉前、灶旁忙得团团转的时候，吸进了油烟中的丙烯醛，这是一种有碍人体健康的物质。油温越高，烹调的时间越长，丙烯醛的生成越多，空气中浓度也就越大。
因此，专家提醒：节日入厨者，不要贪多求全，一味追求品种花样；少制作油炸类食品，炒菜时的油也不要烧得太开，尽量减少厨房中的油烟生成；厨房中装置抽油烟机，打开门窗通风，最大限度地发散炸、煎、烤、炒中产生的油烟。
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★饮酒时要多吃些糖醋菜肴
饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。
饮酒微醉时，可多吃些生梨、桔子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者，可取白糖5克，加入30毫升食用醋中，搅溶白糖，一次饮服，即可缓解酒醉。
★过量贪食美味 会导致心慌气喘
一些人在饱餐后半小时至一小时左右，会突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、心慌气喘、心动过速、血压增高等一系列症状而到医院就诊。
专家提醒：赴宴前最好先吃些淀粉类主食，可增加饱足感，避免宴席中摄取过多肉类与油脂。梨、苹果、山楂、香蕉、葡萄、草莓、柑橘等这些水果多有降压化痰、润燥生津、清热、解毒、润肠之功效，适当食用可防治美味综合症。
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■玩 出健康体魄
★爬山休息别躺着
在出游爬山时，休息也要讲究方法。科学的原则是：爬山中途休息应长短结合，短多长少。短休息，是途中控制在10分钟以内的小憩，并且不卸掉背包等装备，以站着休息为主。这种休息可以多一些，但时间要短。长时间的休息一般2小时一次，一次可在20分钟以内，休息时应卸下所有的负重，先站一会儿后才能坐下休息，不要马上坐在地上。休息期间，可以自己或者相互按摩一下腿部(尤其是小腿)、肩部、颈部等部位的肌肉。同时可以活动一下四肢。休息应是积极的，但不要躺倒休息。
★“泡”网 每次不超过4小时
长假里，许多人“泡”在网上不下来，打游戏、聊天，过足了瘾，两只眼睛红得像“兔爷”。
专家提醒：上网时间别超过4小时。因为长时间上网，人脑也长时间地处于“工作”状态，由此便产生诸如头晕(大脑缺氧)一类的症状。放置电脑的房间一定要注意通风。在网上呆了很长时间，下来后最好洗个热水澡，喝一杯牛奶等，尽早去休息。
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★逛商场 小心“逛商场综合症”
长假里，许多女性喜欢逛商场，充分浏览应季时装，再加上商场凌厉的竞争商战，促销打折连连不断，引得很多人流连商场，早出晚归，疯狂购物，连续购物十几个小时的大有人在。专家告诫，节日期间，特别是大型商场内人流量大、空气质量差，一些电子设备还会产生电磁辐射污染，再加上人多噪音大，逛久了，就会出现头晕胸闷、恶心、呼吸不畅，很多人在节日期间便患上“逛商场综合症”。
专家提醒：到商场购物一定要适可而止，量力而行，不要因为长时间购物而透支健康。
★旅行结婚 莫忘优生
专家提醒人们，蜜月旅行有开阔视野和增长知识等诸多优点，但不利于优生和保健。
专家提醒：准备长假旅行期间婚育的新人们，要针对各自的不同情况，采取积极的避孕措施，避开旅行结婚期间受孕，同时要注意调整身心状态，以确保优生优育。
■休 出健康假期
★“恶补”睡眠 会越睡越累
七天长假，平时工作繁忙的个别人喜欢“恶补”睡眠，可睡了好几天，却感到反不如工作时精力充沛。
医生说，长期乱补觉将慢性失眠。健康睡眠，最重要的是不要随意打乱自己的生物钟，即使睡眠不够，也要按时起床。那些总是觉得自己睡眠不够的朋友们，应该用坦然的态度对待睡眠。有时真正睡得不够，也不要过分担心，因为身体机能会自动调节以补足前晚睡眠的不足部分，昨晚没睡够，今晚就能熟睡，反而能享受到高质量的睡眠。, http://www.100md.com