蛇“缘”——蛇伤世家沈金福与茶山蛇场
在广州市郊一片青翠的小山丘中，有一个著名的养蛇场——广州白云茶山特种养殖场(简称茶山蛇场，下同)。记者在探访了犹如武侠片中教主武籍秘藏迷宫般的幽深蛇药库之后，对出身于蛇伤世家、现任蛇场总经理及总工程师的沈金福产生了特别的好奇。在一阵“神侃”之中，他把记者带进了他的蛇“世界”。
不解的蛇“缘”
说起养蛇的初衷，沈金福告诉记者：他家从祖辈起就与蛇结下了“不解之缘”。在记忆中，他爷爷在家乡就是远近闻名的蛇伤郎中，专用中草药治疗蛇咬伤；他的父亲，子承父业也成了治蛇伤的郎中，同样是闻名一方乡里。在家中养毒蛇，则是蛇伤郎中的“金字招牌”，而且蛇的毒性越强越说明其治蛇伤本领高强。所以，他自打呀呀学语开始，就学着大人把长着剧毒牙齿的毒蛇当成家中宠物与财富，细心地呵护。
到了沈金福的“时代”，尽管他已经成为一名受过职业训练的正式中医师，但仍以祖传的治疗蛇伤为特色，养蛇也是他骨子里的骄傲与爱好。因此，在改革开放之初的1983年，他就毅然投资，专心致志地办起了蛇场。
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记者有些不解地问他，养蛇与治疗蛇伤似乎很矛盾，之间有什么必然联系吗？他说：“治疗蛇伤是养蛇的基础，否则养蛇无从谈起。因为与蛇，特别是与毒蛇打交道，是高风险行业，有生命危险。如果我治疗蛇伤的水平不过关，在蛇场工作的工人一看见蛇就会害怕。只有能治蛇伤的人，才是敢养蛇的人!这也就是说，治疗蛇伤是建立养蛇企业、发展养蛇业的重要基础之一。”
说到蛇的用途，沈金福不愧是出身蛇伤世家的专家，他介绍说：“蛇对人类的贡献很大。它全身都是宝，例如蛇毒、蛇肉、蛇胆，甚至包括蛇孵化后的卵壳都是上好药材、食疗佳品。蛇胆川贝液不就是化痰止咳的良药吗？在中医食疗中，最普遍认可的就是蛇对风湿症的疗效。在现代科技中，蛇对人们医疗健康的价值也是越来越高，特别是蛇毒在止血和溶血两方面的作用，已广为现代医药高科技所关注和应用；又如，蛇毒在抗肿瘤研究方面也有作用苗头；还有，蛇毒血清是现代医学在治疗蛇伤方面最大的突破，人被不同的毒蛇咬伤就要用不同的蛇毒血清，‘对号’用药就能有特效。比如，被具有神经毒的蛇咬了，伤者就必须用有神经毒的蛇毒血清。”
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全国养蛇业的三个“首创”
2003年，经国家林业部门普查认定，茶山蛇场不但是全省开办最早的蛇场，而且在广东省所有蛇场中，它的规模最大，已达13000平方米，即20亩地。但茶山蛇场创建时，仅有600平方米，还不足1亩地。不仅如此，沈金福更加注重蛇场的现代化建设以及向高水平发展。通过国内外专家的指导及不断改进，现在该蛇场已实现了全国养蛇业的三个“首创”，并为此申报了三项专利。第一个是蛇类养殖的自动恒湿恒温高频超声箱养，第二个是人工控制蛇类生物节律。这两项技术的应用，在我国养蛇业首次实现了蛇类完全无冬眠喂养，使其生长速度加快，大大降低了养殖成本，提高了经济效益。第三个是，解决了蛇类饲料人工化配制的诸项难题。对此，沈金福介绍说：“当前，国内外真正人工养殖的蛇场之所以极少，其主要原因是喂养蛇类的人工饲料存在很多配制难题，造成蛇不易消化吸收，且易生病，使养蛇的成本高、经济效益低。而我们蛇场是用自己研制的蛇类中草药人工混合饲料干湿品，完全解决了上述问题，所以全部实现了对蛇的人工喂养。”此外，茶山蛇场还实现了24小时电脑监控及中西医结合蛇病防治。由于养蛇现代科技含量和综合技术水平的不断提高，这里的蛇成熟时间提早了50%，养殖成本下降了50%。
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经营餐馆与放蛇
现在沈金福的茶山蛇场已达数千万资产，存栏成蛇2～3万条。其生产的传统保健蛇酒和蛇茶系列在全部收入中，占有相当的比例。此外，蛇场生产的现代医药用蛇毒、高档护肤品用蛇油、高级皮革制品用蛇皮等等都是其营利点。但是，沈金福却干着两件令人有些费解的事。
一是现在，他依然辛苦地经营着那个从大排档起家的、规模不算大的茶山蛇场餐馆。沈金福说，其中有一个重要原因，是不愿意完全丢掉自己的中医本行，要让来吃蛇的客人享受中医药食疗服务，为其调配蛇的种类、搭配不同的中药，并以不同方法进行烹调，使客人能够在享受口腹之快的同时，得以防治疾病。
二是他经常向野外或市区定向放蛇。对此，沈金福解释说：“现在，国家出台了对野生动物的保护措施。应该说，人工养殖是对野生动物最好的保护措施。因为，惟有扩大人工养殖才能减少人们对野生动物的捕杀、捕猎现象。而且人工养殖还能补充野生动物资源的自然减少。所以，我养蛇尽管一方面是为了满足人们对蛇制品的需求；而另一方面也是为了承担起特种养殖场保护野生动物、维护自然界生态平衡的义务。为此，我们蛇场每年都要按照繁殖量的比例放生蛇。例如，前两年白云区实行生态治鼠方案，即放生无毒的滑鼠蛇治鼠，其蛇苗就是我们这里提供的。”
心 愿
最后，沈金福向记者道出了一番颇有远见的心愿。他说：“现在，全国的中医药形势不容乐观，但是我愿意通过养蛇，生产蛇类中药、保健品对中医药事业的发展尽一个中医师的绵薄之力。我认为中医药与现代科技结合是非常有发展前途的。比如，现在有一些特效创伤止血药不就是传统蛇药与现代医药结合的产物吗？又如，关于蛇毒抑制肿瘤作用的研究终有一天会为人们所用。所以，我不但要在这条路上走下去，还要扩大规模、继续发展!”, 百拇医药(胥晓琦)
不解的蛇“缘”
说起养蛇的初衷，沈金福告诉记者：他家从祖辈起就与蛇结下了“不解之缘”。在记忆中，他爷爷在家乡就是远近闻名的蛇伤郎中，专用中草药治疗蛇咬伤；他的父亲，子承父业也成了治蛇伤的郎中，同样是闻名一方乡里。在家中养毒蛇，则是蛇伤郎中的“金字招牌”，而且蛇的毒性越强越说明其治蛇伤本领高强。所以，他自打呀呀学语开始，就学着大人把长着剧毒牙齿的毒蛇当成家中宠物与财富，细心地呵护。
到了沈金福的“时代”，尽管他已经成为一名受过职业训练的正式中医师，但仍以祖传的治疗蛇伤为特色，养蛇也是他骨子里的骄傲与爱好。因此，在改革开放之初的1983年，他就毅然投资，专心致志地办起了蛇场。
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记者有些不解地问他，养蛇与治疗蛇伤似乎很矛盾，之间有什么必然联系吗？他说：“治疗蛇伤是养蛇的基础，否则养蛇无从谈起。因为与蛇，特别是与毒蛇打交道，是高风险行业，有生命危险。如果我治疗蛇伤的水平不过关，在蛇场工作的工人一看见蛇就会害怕。只有能治蛇伤的人，才是敢养蛇的人!这也就是说，治疗蛇伤是建立养蛇企业、发展养蛇业的重要基础之一。”
说到蛇的用途，沈金福不愧是出身蛇伤世家的专家，他介绍说：“蛇对人类的贡献很大。它全身都是宝，例如蛇毒、蛇肉、蛇胆，甚至包括蛇孵化后的卵壳都是上好药材、食疗佳品。蛇胆川贝液不就是化痰止咳的良药吗？在中医食疗中，最普遍认可的就是蛇对风湿症的疗效。在现代科技中，蛇对人们医疗健康的价值也是越来越高，特别是蛇毒在止血和溶血两方面的作用，已广为现代医药高科技所关注和应用；又如，蛇毒在抗肿瘤研究方面也有作用苗头；还有，蛇毒血清是现代医学在治疗蛇伤方面最大的突破，人被不同的毒蛇咬伤就要用不同的蛇毒血清，‘对号’用药就能有特效。比如，被具有神经毒的蛇咬了，伤者就必须用有神经毒的蛇毒血清。”
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全国养蛇业的三个“首创”
2003年，经国家林业部门普查认定，茶山蛇场不但是全省开办最早的蛇场，而且在广东省所有蛇场中，它的规模最大，已达13000平方米，即20亩地。但茶山蛇场创建时，仅有600平方米，还不足1亩地。不仅如此，沈金福更加注重蛇场的现代化建设以及向高水平发展。通过国内外专家的指导及不断改进，现在该蛇场已实现了全国养蛇业的三个“首创”，并为此申报了三项专利。第一个是蛇类养殖的自动恒湿恒温高频超声箱养，第二个是人工控制蛇类生物节律。这两项技术的应用，在我国养蛇业首次实现了蛇类完全无冬眠喂养，使其生长速度加快，大大降低了养殖成本，提高了经济效益。第三个是，解决了蛇类饲料人工化配制的诸项难题。对此，沈金福介绍说：“当前，国内外真正人工养殖的蛇场之所以极少，其主要原因是喂养蛇类的人工饲料存在很多配制难题，造成蛇不易消化吸收，且易生病，使养蛇的成本高、经济效益低。而我们蛇场是用自己研制的蛇类中草药人工混合饲料干湿品，完全解决了上述问题，所以全部实现了对蛇的人工喂养。”此外，茶山蛇场还实现了24小时电脑监控及中西医结合蛇病防治。由于养蛇现代科技含量和综合技术水平的不断提高，这里的蛇成熟时间提早了50%，养殖成本下降了50%。
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经营餐馆与放蛇
现在沈金福的茶山蛇场已达数千万资产，存栏成蛇2～3万条。其生产的传统保健蛇酒和蛇茶系列在全部收入中，占有相当的比例。此外，蛇场生产的现代医药用蛇毒、高档护肤品用蛇油、高级皮革制品用蛇皮等等都是其营利点。但是，沈金福却干着两件令人有些费解的事。
一是现在，他依然辛苦地经营着那个从大排档起家的、规模不算大的茶山蛇场餐馆。沈金福说，其中有一个重要原因，是不愿意完全丢掉自己的中医本行，要让来吃蛇的客人享受中医药食疗服务，为其调配蛇的种类、搭配不同的中药，并以不同方法进行烹调，使客人能够在享受口腹之快的同时，得以防治疾病。
二是他经常向野外或市区定向放蛇。对此，沈金福解释说：“现在，国家出台了对野生动物的保护措施。应该说，人工养殖是对野生动物最好的保护措施。因为，惟有扩大人工养殖才能减少人们对野生动物的捕杀、捕猎现象。而且人工养殖还能补充野生动物资源的自然减少。所以，我养蛇尽管一方面是为了满足人们对蛇制品的需求；而另一方面也是为了承担起特种养殖场保护野生动物、维护自然界生态平衡的义务。为此，我们蛇场每年都要按照繁殖量的比例放生蛇。例如，前两年白云区实行生态治鼠方案，即放生无毒的滑鼠蛇治鼠，其蛇苗就是我们这里提供的。”
心 愿
最后，沈金福向记者道出了一番颇有远见的心愿。他说：“现在，全国的中医药形势不容乐观，但是我愿意通过养蛇，生产蛇类中药、保健品对中医药事业的发展尽一个中医师的绵薄之力。我认为中医药与现代科技结合是非常有发展前途的。比如，现在有一些特效创伤止血药不就是传统蛇药与现代医药结合的产物吗？又如，关于蛇毒抑制肿瘤作用的研究终有一天会为人们所用。所以，我不但要在这条路上走下去，还要扩大规模、继续发展!”, 百拇医药(胥晓琦)