巧吃桔皮
时下，桔子已大量上市。通常人们在食桔后随手扔掉桔皮。其实桔皮不仅营养丰富，有很高的药用保健价值，而且精心制作之后，可以成为各种美味可口的食品。
浸酒 取洗净晾干的桔皮切成小方块，放入容器内，添加白糖适量拌匀，加盖密封腌10余天，再放入酒中浸泡1个月左右即成。此酒香醇爽口，并有清肺热、化痰止咳之功效。
调料 炖鱼时放点桔皮，可去腥味；炖、炒羊肉、牛肉、狗肉时放点桔皮，可去膻味，且肉味也格外鲜美。
米饼 取干燥粳米适量加2块干桔皮与粳米放锅中炒熟，然后研成细末，添加食糖、食油、牛奶等适量搓成团，再把它做成饼，最后烤熟。此饼十分馥香可口。
冲剂 桔皮100克、桃花200克、冬瓜仁250克(去壳)，共研成细末，装瓶备用。食时用白开水冲服，添加白糖适量。此剂有滋润、增白皮肤作用。, 百拇医药(甘章成 江西)
浸酒 取洗净晾干的桔皮切成小方块，放入容器内，添加白糖适量拌匀，加盖密封腌10余天，再放入酒中浸泡1个月左右即成。此酒香醇爽口，并有清肺热、化痰止咳之功效。
调料 炖鱼时放点桔皮，可去腥味；炖、炒羊肉、牛肉、狗肉时放点桔皮，可去膻味，且肉味也格外鲜美。
米饼 取干燥粳米适量加2块干桔皮与粳米放锅中炒熟，然后研成细末，添加食糖、食油、牛奶等适量搓成团，再把它做成饼，最后烤熟。此饼十分馥香可口。
冲剂 桔皮100克、桃花200克、冬瓜仁250克(去壳)，共研成细末，装瓶备用。食时用白开水冲服，添加白糖适量。此剂有滋润、增白皮肤作用。, 百拇医药(甘章成 江西)