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     食疗药膳，是我国劳动人民在长期与疾病的斗争过程中，利用食物、中药治疗疾病的经验总结，是祖国医学一个重要的组成部分，具有以下特点：

    1、注重整体，辨证施食

    人体是一个有机的整体，人与自然也是一个有机的整体。食疗药膳注意了人体内部、人体与自然环境间的相互关系，重在保持、稳定人体内外环境的统一性。同时，疾病也是动态变化的，一种疾病可能出现不同的证，不同的病可能出现相同的证，辨证施食即根据不同的病证配置不同的膳食，对疾病的康复颇有助益。

    2、防治兼宜，效果显著

    食疗药膳有别于药物治疗的特点之一是既可治病，又可防病健身。因此，食疗药膳虽作用缓和，但防治疾病和健身养生的效果却是药物治疗难以比拟的。

    3、良药可口，服食方便

    由于中药汤剂大多味苦，故民间有“良药苦口”的说法。而食疗药膳使用的多为药、食两用之品，具有食品的色、香、味等特性。

    4、源于自然，健康安全

    食疗药膳以天然的食物和药物为原料，不含防腐剂、着色剂等化学物质，既美味可口，又可防病去病，被越来越多的人称为“健康药膳”，“生态餐饮