[来源]《大众药膳》
[原料]
何首乌100克
鸡蛋2个葱
生姜食盐料酒
味精猪油各适量
[制作]1、将何
首乌洗净，切成长13、3厘米、宽1、6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，叫水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2、将铝锅置武火上烧沸，
文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
[用法]食用时，加味精少许，吃鸡蛋喝汤，每日一次。
[功效]补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、
头晕眼花、须发早白、未老先衰、
遗精、
脱发以及血虚
便秘等症。最适于虚不受补的患者。/(编缉娃娃)