便秘食疗选药膳
秋季气候干燥，是老年人便秘的高发季节。以下几个药膳处方以“润下”为原则，可滋润肠道，促进排便，不会导致剧烈腹泻。患有便秘的老人不妨试用。
肉苁蓉粥 取肉苁蓉15～30克，入沙锅加水煮烂，去渣后放入羊肉(不爱吃者可不用)、粳米各100克煮粥。待粥将成时，加入葱、姜少许，再煮1～2沸即可。肉苁蓉为滋肾补精血要药，明清年间的名医张璐曾说：“肉苁蓉，老人燥结，宜煮粥食之。”
苏子麻仁粥 苏子、麻子仁各20克，捣烂如泥，同入沙锅煎取浓汁，去渣，入粳米100克及冰糖适量，同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用。
杏仁粥 用甜杏仁20克，以热水泡软去皮捣烂，与粳米100克加水同煮，沸后放冰糖适量同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。
菠菜粥 菠菜适量，放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米100克共煮为粥。《儒门事亲》指出：“菠菜粥治久病，便涩滞不通及痔漏，宜常食之”，菠菜粥适于血虚老年便秘患者。
何首乌粥 制何首乌50克，入沙锅煎取浓汁，去渣，与粳米100克、大枣3枚、冰糖适量同煮为粥。此粥用于肝肾不足、血虚肠燥及有高血脂和血管硬化症的老年便秘患者。
(山东省济南第五人民医院 张洪军), http://www.100md.com
肉苁蓉粥 取肉苁蓉15～30克，入沙锅加水煮烂，去渣后放入羊肉(不爱吃者可不用)、粳米各100克煮粥。待粥将成时，加入葱、姜少许，再煮1～2沸即可。肉苁蓉为滋肾补精血要药，明清年间的名医张璐曾说：“肉苁蓉，老人燥结，宜煮粥食之。”
苏子麻仁粥 苏子、麻子仁各20克，捣烂如泥，同入沙锅煎取浓汁，去渣，入粳米100克及冰糖适量，同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用。
杏仁粥 用甜杏仁20克，以热水泡软去皮捣烂，与粳米100克加水同煮，沸后放冰糖适量同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。
菠菜粥 菠菜适量，放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米100克共煮为粥。《儒门事亲》指出：“菠菜粥治久病，便涩滞不通及痔漏，宜常食之”，菠菜粥适于血虚老年便秘患者。
何首乌粥 制何首乌50克，入沙锅煎取浓汁，去渣，与粳米100克、大枣3枚、冰糖适量同煮为粥。此粥用于肝肾不足、血虚肠燥及有高血脂和血管硬化症的老年便秘患者。
(山东省济南第五人民医院 张洪军), http://www.100md.com