百果之宗说秋梨
梨，又名快果、蜜父、玉乳，因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，因而有“百果之宗”之美誉。
中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤、或酒后烦渴、消渴等。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。多捣汁或熬膏服，一般清热生津宜生食，滋阴润肺宜熟食。脾虚便溏及寒嗽忌服。
现介绍几则秋梨食疗方，供选用：
1.贝母蒸梨：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
2.麻黄蒸梨：大白梨1个，麻黄2克，冰糖适量。将白梨、麻黄洗净，将麻黄插入梨心中，与冰糖同放碗中，上笼蒸熟，去麻黄服食，每日2～3次。可化痰止咳，适用于外寒内热之痰热咳嗽，上气喘急等。
3.秋梨燕窝：秋梨1个，燕窝、冰糖3克。将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
4.白梨蜂蜜：大白梨1个，蜂蜜50克。先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个，连吃数日。可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。, 百拇医药(胡献国)
中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤、或酒后烦渴、消渴等。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。多捣汁或熬膏服，一般清热生津宜生食，滋阴润肺宜熟食。脾虚便溏及寒嗽忌服。
现介绍几则秋梨食疗方，供选用：
1.贝母蒸梨：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
2.麻黄蒸梨：大白梨1个，麻黄2克，冰糖适量。将白梨、麻黄洗净，将麻黄插入梨心中，与冰糖同放碗中，上笼蒸熟，去麻黄服食，每日2～3次。可化痰止咳，适用于外寒内热之痰热咳嗽，上气喘急等。
3.秋梨燕窝：秋梨1个，燕窝、冰糖3克。将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
4.白梨蜂蜜：大白梨1个，蜂蜜50克。先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个，连吃数日。可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。, 百拇医药(胡献国)