中医大话“秋冬养阴”
《黄帝内经》中说：“春夏养阳，秋冬养阴。”所谓秋冬食疗养生，就是补养肺肾(包括补阴、补阳)。但在食疗养生之前还需要分清阴衰和阳衰，有针对性的进补才能带来福音。
一、阴虚：阴偏衰，指人体精、血、津液亏耗，阴不制阳、阴液不足，主要是肾阴不足，因为肾阴为诸阴之本。阴虚则热，所以具体表现是五心 (胸心、两手心、两足心)烦热，骨蒸潮热，面红上火，咽干口燥，消瘦盗汗(夜里睡则出汗)，舌红少苔，脉细数无力。导致阴虚的原因主要是邪热伤阴，五志 (喜、怒、悲、思、恐) 太过，化火伤阴，久病体虚耗阴。
红枣能滋阴润燥、益肺补气。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳的功效。莲子能祛余暑，滋补强身。秋冬季还宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃。
二、阳虚：阳偏衰，指人体功能减退或衰弱，热量不足，阳虚则寒。人体阳气不足，主要为肾阳虚衰(命火不足)，因为肾阳为人体诸阳之本。产生阳虚的原因多为先天不足或后天失养，包括饮食不当、劳倦或疾病损伤阳气所致。
狗肉味咸，性温，归脾、胃、肾经，可补中益气，温肾助阳。宜于脾肾虚寒，畏寒腰酸冷痛。淡菜味甘咸、性温，归肝、肾经，能补肾益精，温肾散寒。冬虫夏草甘，温，归肺、肾经，能益肾助阳、补肺、化痰止血。主治肾虚腰膝酸痛、遗精阳痿或久咳虚喘、劳嗽咳血。可选用虫草5～10克，煎汤服，或与鸡、鸭、猪肉等炖服。人参、鹿茸因为具有较强的补阳气作用，所以建议在医生的具体指导下选用。
此外，秋冬进补尚要注意避免大量进补肉食，因为人们在进入秋冬季节时，脾胃功能尚未尽复，若大量食用肉类会造成脾胃损伤。其次，要避免大量依赖药膳。, http://www.100md.com(张涛 上海中医药大学附属龙华医院医学博士)
一、阴虚：阴偏衰，指人体精、血、津液亏耗，阴不制阳、阴液不足，主要是肾阴不足，因为肾阴为诸阴之本。阴虚则热，所以具体表现是五心 (胸心、两手心、两足心)烦热，骨蒸潮热，面红上火，咽干口燥，消瘦盗汗(夜里睡则出汗)，舌红少苔，脉细数无力。导致阴虚的原因主要是邪热伤阴，五志 (喜、怒、悲、思、恐) 太过，化火伤阴，久病体虚耗阴。
红枣能滋阴润燥、益肺补气。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳的功效。莲子能祛余暑，滋补强身。秋冬季还宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃。
二、阳虚：阳偏衰，指人体功能减退或衰弱，热量不足，阳虚则寒。人体阳气不足，主要为肾阳虚衰(命火不足)，因为肾阳为人体诸阳之本。产生阳虚的原因多为先天不足或后天失养，包括饮食不当、劳倦或疾病损伤阳气所致。
狗肉味咸，性温，归脾、胃、肾经，可补中益气，温肾助阳。宜于脾肾虚寒，畏寒腰酸冷痛。淡菜味甘咸、性温，归肝、肾经，能补肾益精，温肾散寒。冬虫夏草甘，温，归肺、肾经，能益肾助阳、补肺、化痰止血。主治肾虚腰膝酸痛、遗精阳痿或久咳虚喘、劳嗽咳血。可选用虫草5～10克，煎汤服，或与鸡、鸭、猪肉等炖服。人参、鹿茸因为具有较强的补阳气作用，所以建议在医生的具体指导下选用。
此外，秋冬进补尚要注意避免大量进补肉食，因为人们在进入秋冬季节时，脾胃功能尚未尽复，若大量食用肉类会造成脾胃损伤。其次，要避免大量依赖药膳。, http://www.100md.com(张涛 上海中医药大学附属龙华医院医学博士)