果冻新国标预计年内出台(图)
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国家标准化管理委员会近期会同中国轻工业联合会等组织专家开始对果冻行业标准QB1432-2001进行修订，新标准预计年内出台。中国名牌企业蜡笔小新公司十分重视果冻新标准的起草和制定工作，派出质量技术中心负责人先后三次参加了“果冻国家标准”研讨会和起草工作会议。根据会议精神，蜡笔小新公司积极组织相关人员进行对标准化工作相关资料的收集，对果冻标签警示语、凝胶强度、形状和尺寸等方面做出了更加严格的规定。
产品安全是关系人民身心健康的大事，蜡笔小新公司一直把生产安全食品作为首要生产目标，并在几年前就针对果冻的安全性进行配方改良，目前已向安全性高的大杯营养型果冻发展。目前果冻的品种越来越多，但富有个性并把安全作为第一设计和生产要素的果冻产品并不多。基于此，蜡笔小新公司推出了极富时尚个性的休闲食品“异度果吧果点”，这种时尚果点不仅在设计中加入了时尚、个性及其他的流行元素，更重要的是在设计上充公体现了安全食用这一要素，形状似大橄榄的设计风格使消费者不易一口吞食，且在果冻的基础上添加了新鲜果汁和有益于人体健康的营养素比如蛋白质、水果纤维、钙、维生素，使“异度果吧果点”产品一上市就以其安全性高、风味独特、外形可爱而赢得了消费者的青睐。
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蜡笔小新公司在大力生产高品质产品的同时，高度重视高新技术产品的研发，建立企业技术中心，配备专业科研人员以及各种先进的实验设备和测试仪器。同时，蜡笔小新公司与福州大学共同合作成立福大?D?D蜡笔小新食品研究室，并与中国科学院亚热带研究院、福建农业大学、福州轻工研究院等进行产、学、研相互交融与合作。2005年，蜡笔小新公司被评为“国家AAA级标准化良好行为企业”，并被确定为福建“省级果冻技术中心” 。
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司郑育双总经理表示，果冻作为糖果产业中的一个细分产品起源于国外，自从上世纪后期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到大家的青睐，特别是青少年喜爱。发展至今天，果冻行业在我们国家已相当成熟，成长为年产值50亿元—75亿元规模的一个新兴产业，我国已经超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。果冻引进中国后，由于与糖果食品有相关互动作用，使得大批企业纷纷加入该行业。据统计，目前我国已有2000多家果冻生产企业(其中规模企业300多家)，年直接用工20多万人(不包括销售人员及原铺材料用工人员)。2004年9月1日，经权威机构评定，喜之郎和蜡笔小新成为荣膺中国名牌产品的两大著名品牌。果冻业诞生了自己的中国名牌，品牌优势正冲击国内外食品市场，可以说，果冻产业前景非常美好。
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作为目前中国果冻行业仅有的两大中国名牌产品之一的蜡笔小新公司，如何看待这次国家果冻强制标准的修订呢？郑育双表示，我国早在1992年就发布实施了强制性行业标准QB1432—92《水果冻》，随着科技的发展和产品的推陈出新，2001年11月中国轻工业联合会发布了《果冻轻工业行业标准》，2003年9月卫生部和国家标准化管理委员会发布了《果冻卫生标准》。2001年和2003年制定的这两个标准都对果冻的原料、色泽、滋味、理化指标、微生物指标、食品添加剂等提出了要求，并对包装标志上的警示语等作出强制性规定。对于这两个行业标准，蜡笔小新公司始终高度重视和严格遵守，并特别注重产品安全，公司如今已转向生产品质高、营养高、安全性高的各种不同类别的大果冻，特别值得一提的是，我们从建厂之初就对果冻内容配方进行食用安全性的攻关改良，还在每种产品的外包装上严格标注了“老人与儿童请勿一口吞食”的警示语言，提醒消费者小心食用。
郑育双说，近期，行业相关部门及时组织专家对标准进行更新修订，这是中国食品安全史上的一件大事。我们希望国家标准制定部门在组织专家进行调查和论证的基础上，充分考虑到目前我国在国际果冻行业无论从规模及原材料方面都是占绝对优势的情况,可参考国外如欧盟的标准制订内容，同时也要考虑到国外市场特别是欧盟等销售国标准的制定存在对出口国的技术壁垒,可侧重研究东南亚等有原料基地国家的规定并结合我国实际情况，制定符合当前食品安全需求的标准法规，以利于行业向规范、健康方向发展。, http://www.100md.com