碘盐含量是否符合标准，一般需在化验室进行定量分析，这给碘缺乏病大面积现场调查带来了一定困难。为弥补这一缺憾，分析工作者从理论和实践的角度出发，制定过一些现场定性测定方法，无论是以前加的KI，还是现在加入的KIO 3 ，都制定过现场定性测定的方法，这些方法都只能判定含碘或不含碘，却无法判定其含量是否符合国家标准。魏红联 [1] 在中国地方病学杂志2003年第22卷1期上发表的“合格碘盐定性分析方法”较好地解决了这一问题，这无疑给现场调查带来了极大方便。为对这一方法的实用价值进行考察，我们做了一些相关的条件实验，现报告如下，供使用时借鉴(为方便读者阅读将原文原理部分予以引用)。

    1 原理

    设置合格碘盐的2个端点，即20mg/kg和50mg/kg。利用淀粉溶液为显色剂、硫代硫酸钠为控制剂，使食盐样品碘含量超过端点时，溶液呈蓝色，反之不显色。其反应方程式如下。IO -3 +5I - +6H + =3I 2 +3H 2 O I 2 +2S 2 O 32- =2I - +S 4 O 62- 2

    2 仪器和试剂

    2.1 1/100扭力天平一台 ......