研究简报

    酸枣果肉中挥发性化学成分的提取及分析

    回瑞华3 侯冬岩 李铁纯

    (鞍山师范学院化学系,鞍山114005)

    摘 要 报道了用蒸馏2萃取法和同时蒸馏2萃取法提取酸枣果肉中挥发性物质,测得两种方法提取的酸枣果

    肉挥发油含量分别为1. 80 %和2. 30 %。用GC/ MS 法从酸枣果肉挥发油中分别分离并确定出43 种和28 种

    化学成分,分别占酸枣果肉挥发油总检出量的95. 62 %和94. 88 %。用峰面积归一化法通过化学工作站数据

    处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量。

    关键词 酸枣果肉,挥发性物质,蒸馏2萃取法,气相色谱2质谱

    2003203228 收稿;2003210208 接受

    本文系辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(No. 20331079)

    1 引 言

    酸枣系鼠李科(Rhamnaceae) 植物酸枣( Ziziphus spinosa Hu) 除去果核和果肉。酸枣别名为山枣、棘酸

    枣、刺枣等。酸枣树为落叶灌木或小乔木,它主要分布在我国的辽宁、河北、河南、陕西等省[1 ,2 ] 。酸枣有镇

    静、催眠、推迟烧伤性休克和延长存活时间的作用,也有镇痛、抗惊厥、降温的作用。从提取酸枣果肉挥发

    油中分离得到的2 ,62二叔丁基对甲酚[防老剂BHT]和32叔丁基242羟基茴香醚成分,可以推断酸枣果肉有

    一定的抗衰老和保健功效。为了进一步研究其应用价值,实验采用蒸馏2萃取法和同时蒸馏2萃取法提取了

    酸枣果肉挥发油[3～6 ] ,含量分别为1. 80 %和2. 30 %。采用气相色谱2质谱联用技术分别对其挥发油中化学

    成分进行了分离,通过检索Nis98 谱图库,并结合标准质谱图和有关文献[7～9 ] ,分别确认了43 种和28 种化

    学成分,同时还运用峰面积归一化法通过G170LBA 化学工作站数据处理系统,求得各化学成分在挥发油

    中的相对百分含量。这将为进一步开发利用酸枣提供了科学依据。

    2 实验部分

    2. 1 仪器与试剂

    HP689025973 气相色谱2质谱联用仪(美国Hewlett Packard 公司) ;蒸馏2萃取装置; R22201 型旋转

    蒸发器(上海中科机械研究所) ;无水硫酸钠(分析纯) ;酸枣:采自辽宁省朝阳地区。

    2. 2 气相色谱2质谱工作参数

    气相色谱条件:色谱柱: HP220M 弹性石英毛细管柱25 m ×0. 2 mm ×0. 1 μm ;柱温:60 ℃(2 ℃/ ......