第32 卷

    2004 年8 月

    分析化学(FENXI HUAXUE) 研究报告

    Chinese Journal of Analytical Chemistry

    第8 期

    1053～1056

    青钱柳叶中黄酮化合物结构及含量研究

    谢明勇

    3 1 王远兴1 易 醒1 王小如2

    1 (南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌330047)

    2 (厦门大学现代分析科学教育部重点实验室,厦门361005)

    摘 要 研究青钱柳( Cyclocarya paliurus (Batal. ) Iljinsk. ) 叶中的黄酮化合物结构及含量分布。采用溶剂萃

    取及多种色谱技术分离纯化,根据理化性质和光谱分析方法鉴定其结构,确定从青钱柳中分离得到山柰酚、槲

    皮素和异槲皮苷3 个黄酮单体化合物,并用反相高效液相色谱法对其含量进行了测定,测得各自在甲醇和水

    提取物中的含量:山柰酚0. 0387 % ,0. 0337 %;槲皮素0. 0615 % ,0. 0603 %;异槲皮苷0. 543 % ,0. 464 %。

    关键词 青钱柳,山柰酚,槲皮素,异槲皮苷,高效液相色谱法

    2003205221 收稿;2004203209 接受

    本文系厦门大学现代分析科学教育部重点实验室访问教授基金和江西省自然科学基金(No. 9920029) 资助项目

    1 引 言

    青钱柳( Cyclocarya paliurus (Batal. ) Iljinsk. ) 系胡桃科青钱柳属乔木植物,为我国特有1 。青钱

    柳嫩叶茶具有生津止渴、清热解暑、降压强心及延年益寿的作用,可有效地用于防治糖尿病、高血压、冠

    心病及神经衰弱等疾病2 。近年来的研究表明3 ,4 ,黄酮类成分与人类健康有着密切的关系。实验从

    该植物中首次分离得到了山柰酚、槲皮素和异槲皮苷3 个黄酮类单体化合物,并采用反相高效液相色谱

    法对其含量进行了测定。

    2 实验部分

    2. 1 仪器与材料

    HP1100 LC/ MS 系统(未连MS) (美国Agilent 公司) ,HP ChemStation 软件(A. 06. 03 版) ;UV200

    Ⅱ紫外可变波长检测器(大连依利特科学仪器有限公司) ,数据采集由CGS5. 0 色谱工作站完成;色谱

    柱:Alltima C18柱(5μm ,150 mm ×4. 6 mm) ;Milli2Q50 水处理系统(美国Millipore 公司) ;显微熔点测定 ......