液相色谱/ 电喷雾离子阱质谱测定虾中氯霉素残留

    牛英娟 饶国瑛

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    李 平 张之旭

    (北京化工大学,北京100029) (安捷伦实验室,北京100078)

    2003208211 收稿;2004207226 接受

    1 引 言

    氯霉素是一种广谱抗生素,能抑制细菌蛋白质的形成。但由于其严重副作用,欧盟、美国仅允许氯霉素用于非食用

    动物,并规定在动物性食品中不得检出氯霉素。采用气相色谱、平面色谱、液相色谱等测定不同生物体中的氯霉素已有

    报道,但这些方法费时、需大量化学试剂,且灵敏度满足不了现在检测要求。采用气质联用测定氯霉素,灵敏度高,但样

    品前处理复杂,需衍生化。液相色谱2电喷雾质谱联用(LC2ESI2MS) 大大扩展了经典质谱法的应用范围,可有效地分析复

    杂混合物中的单个及多个组分。本实验采用液相色谱2电喷雾离子阱质谱测定虾中的氯霉素残留,用二级质谱进行定性

    定量,具有高灵敏度和高选择性,无明显基质干扰 ......