茜素红S与壳聚糖相互作用的电化学行为研究

    彭 贞1, 2 蒋丽萍1 王瑞侠3 宋 丰1 陆光汉

    3 1

    1 (华中师范大学化学学院, 武汉430079) 2 (巢湖学院化学系,巢湖238000)

    3 (池州师范专科学校化学系,贵池247000)

    摘 要 在pH 5. 0 NaAc2HAc缓冲溶液中,茜素红S能与壳聚糖生成一种紫红色的复合物。复合物使茜素红

    S在- 0. 408 V处的还原峰峰电流降低。在选定的最佳条件下,用循环伏安法和线性扫描极谱法测定其峰电

    流的降低值与壳聚糖的浓度在0. 5～7. 5 mg/L的范围内呈线性关系,线性回归方程为Δi″

    p = 30. 92 + 10814CCTS

    ( mg/L) ,相关系数0. 9990;检出限0. 4 mg/L。据此建立一种快速、简便测定壳聚糖的方法。该方法可应用于

    实际样品的测定。

    关键词 茜素红S,壳聚糖,线扫极谱法

    2004204219收稿; 2004209215接受

    1 引 言

    壳聚糖(CTS)即脱乙酰壳多糖,是甲壳素N2脱乙酰基的产物,是自然界唯一的碱性多糖[ 1 ] 。它具

    有很好的吸附性、成膜性、通透性、成纤性、吸湿性及保湿性。因此,壳聚糖在纺织印染、造纸、食品、化妆

    品、污水处理及医用材料等工业中有着很广泛的应用[ 2 ] 。同时,壳聚糖及其衍生物还是很重要的生物

    活性物质,具有抗肿瘤、抗凝血、抗血栓、降血脂和增强免疫力等功能[ 3, 4 ] 。此外,壳聚糖在分析化学的

    应用也很广泛[ 5～9 ] 。所以建立测定壳聚糖的方法非常重要。已有文献报道利用茜素红S、锌试剂等光

    度法测定壳聚糖[ 10, 11 ] ,但电化学测定壳聚糖的报道甚少。本实验利用壳聚糖和茜素红S (ARS)生成非

    电活性复合物这一特征,建立了测定壳聚糖的电化学方法。

    2 实验部分

    2. 1 仪器与试剂

    JP2303型极谱分析仪(成都仪器厂) ;三电极系统:滴汞电极为工作电极,饱和甘汞电极( SCE)为参

    比电极,铂丝为对电极; CV250W 电化学分析仪(美国BAS公司) ; JM21 型悬汞电极(江苏电分析仪器

    厂)为工作电极; PHS225型酸度计(上海雷磁仪器厂) ; UV22501紫外可见分光光度计(日本岛津公司) ;

    RF25301荧光分光光度计(日本岛津公司) ......