近期包括我国在内的多个国家出现了禽流感疫情。有报道显示虽然我国相关部门表示疫情已有效控制，但人们对于禽类食品似乎还是有些抵触情绪。而这种情绪，很大原因是人们对禽流感的真实情况不了解造成的，于是难免出现恐慌心理。而这对禽流感的防治来说，并不是好事情。这也让人联想到近期发生的“PVC保鲜膜”事件。在保鲜膜是否致癌的问题上，有的部门指出PVC保鲜膜没问题，有的部门又指出PVC保鲜膜有潜在危害，这让老百姓更加迷惑。出现这种情况，除了信息发布的透明性是个问题外，说明在公共卫生体系和食品安全方面，我们还有很多需要完善的地方，比如科学知识和科学信息的普及问题 ......