多吃茄子祛老年斑
老年人因血管逐渐老化，皮肤上会出现寿斑，也叫老年斑，而多吃茄子，老年斑会明显减少。
茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D及蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。
此外，茄子还可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管的脆性，预防小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。茄子还有清热活血、消肿止痛之功效。 (李大刚), http://www.100md.com
茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D及蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。
此外，茄子还可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管的脆性，预防小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。茄子还有清热活血、消肿止痛之功效。 (李大刚), http://www.100md.com