调节饮食 降低血脂
“高血脂”，是指血脂异常，并达到诊断标准的代谢性疾病。“高血脂”可细分为四种类型：高胆固醇症、混合型高脂血症、高甘油三酯症和低密度脂蛋白血症。
“第四次全国居民营养与健康状况调查”的最新数据表明，我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常现患人数为1.6亿。在这些人当中，大部分人是由于生活方式不合理而导致发病的。容易引发血脂异常的不合理生活方式主要有吸烟、动物性食物摄入过多、植物性食物摄入过少等。
由此看来，高血脂在很大程度上是“吃出来”的病，因此我们必需注意饮食的调节。
一、要保证饮食结构的合理。1.节制食量，使体重控制在标准范围内；2.在摄入脂肪和蛋白质时，多选择家禽、鱼肉，而少吃畜肉；3.要增加蔬菜、水果、豆制品的食用；4.多吃粗杂粮；5.选择食用油的时候应偏向于用大豆油、芝麻油、葵花子油等富含多不饱和脂肪酸的植物油；6.嗜酒者应限酒，吸烟者应戒烟。
二、在合理的饮食结构基础上，将一些具有调节血脂功能的食物纳入到日常食谱当中。此类食物包括：洋葱、大蒜、生姜、香菇、木耳、茄子、醋花生、米醋、红枣、山楂，以及富含可溶性纤维的魔芋、海带、豆类，和粗杂粮类的玉米、燕麦、荞麦等。还有一些食疗方如凉拌芹菜、冬瓜海带汤、红花生姜豆腐汤、枸杞肉丝、陈皮鸭、决明子炒茄子、冬瓜香菇菜、山药红枣粥、山楂茯苓糕等均适合血脂异常患者食用。
血脂调节是一个长期过程，所以必须养成良好的饮食习惯，并长期遵循以上两点，才可能远离高血脂。, http://www.100md.com(吴夏秋 周俭 北京中医药大学营养学硕士研究生、副教授)
“第四次全国居民营养与健康状况调查”的最新数据表明，我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常现患人数为1.6亿。在这些人当中，大部分人是由于生活方式不合理而导致发病的。容易引发血脂异常的不合理生活方式主要有吸烟、动物性食物摄入过多、植物性食物摄入过少等。
由此看来，高血脂在很大程度上是“吃出来”的病，因此我们必需注意饮食的调节。
一、要保证饮食结构的合理。1.节制食量，使体重控制在标准范围内；2.在摄入脂肪和蛋白质时，多选择家禽、鱼肉，而少吃畜肉；3.要增加蔬菜、水果、豆制品的食用；4.多吃粗杂粮；5.选择食用油的时候应偏向于用大豆油、芝麻油、葵花子油等富含多不饱和脂肪酸的植物油；6.嗜酒者应限酒，吸烟者应戒烟。
二、在合理的饮食结构基础上，将一些具有调节血脂功能的食物纳入到日常食谱当中。此类食物包括：洋葱、大蒜、生姜、香菇、木耳、茄子、醋花生、米醋、红枣、山楂，以及富含可溶性纤维的魔芋、海带、豆类，和粗杂粮类的玉米、燕麦、荞麦等。还有一些食疗方如凉拌芹菜、冬瓜海带汤、红花生姜豆腐汤、枸杞肉丝、陈皮鸭、决明子炒茄子、冬瓜香菇菜、山药红枣粥、山楂茯苓糕等均适合血脂异常患者食用。
血脂调节是一个长期过程，所以必须养成良好的饮食习惯，并长期遵循以上两点，才可能远离高血脂。, http://www.100md.com(吴夏秋 周俭 北京中医药大学营养学硕士研究生、副教授)