关注早餐养好胃
由于工作忙碌或其他原因，一些人养成了不吃早餐的不良习惯。吃早餐有哪些好处？解放军总医院营养科赵霖、鲍善芬两位研究员有话要说。
两位研究员认为，秋天是胃病的多发季节，要想保护好胃，就应该从吃好早餐开始!从中医食疗的角度看，吃早餐不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。要想保护好胃，应该注意以下两点：
一是早餐要吃热的食物。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨，室外的温度尚未回升。人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。进食冰冷食物会出现食欲越来越差，皮肤渐渐失去光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
二是早餐搭配要合理。所谓早餐搭配“合理”，牛奶、豆浆营养丰富，可任选一种作为饮品。早点除了“稀的”以外，还应搭配上一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖，纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象，提高大脑和机体的活力，使整个上午精力充沛。另外，还要适当吃点水果和蔬菜，因为这不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的钙、钾、镁等矿物质与微量元素。摄取碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类食品在体内氧化后生成的酸性物质，达到酸碱平衡的目的。
赵霖、鲍善芬建议，早餐应该选择热粥、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、点心等。, 百拇医药(石国本刘泉)
两位研究员认为，秋天是胃病的多发季节，要想保护好胃，就应该从吃好早餐开始!从中医食疗的角度看，吃早餐不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。要想保护好胃，应该注意以下两点：
一是早餐要吃热的食物。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨，室外的温度尚未回升。人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。进食冰冷食物会出现食欲越来越差，皮肤渐渐失去光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
二是早餐搭配要合理。所谓早餐搭配“合理”，牛奶、豆浆营养丰富，可任选一种作为饮品。早点除了“稀的”以外，还应搭配上一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖，纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象，提高大脑和机体的活力，使整个上午精力充沛。另外，还要适当吃点水果和蔬菜，因为这不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的钙、钾、镁等矿物质与微量元素。摄取碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类食品在体内氧化后生成的酸性物质，达到酸碱平衡的目的。
赵霖、鲍善芬建议，早餐应该选择热粥、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、点心等。, 百拇医药(石国本刘泉)