摘要：文章论述了药用真菌深层发酵研究进展，包括目前药用真菌深层发酵培养方法、药用真菌液体发酵产物主要用途、菌种的优化、发酵产物的分析测定。

    目录

    1 药用真菌发酵培养方法

    2 药用真菌液体发酵产物主要用途

    3 菌种的优化

    4 发酵产物的分析测定

    5 总结

    关键词：药用真菌 液体发酵

    随着生活水平及科技水平的提高和市场对许多药用真菌产品需求的增大，传统的药用真菌栽培方式已不能满足市场对药用真菌产品的需求，液体发酵技术在药用苗上的应用便应运而生。液体发酵技术是在抗生素工业发展起来后才运用到药用真菌发酵中的。其优点是可以进行工业化连续生产、规模大、产量高、发酵周期短、生产效率高 ......