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桑叶小识

     桑叶是桑科落叶乔木桑树的叶片,其历史非常悠久,至迟在周代,中原地区就已出现了大片桑园。桑叶除了可以用来养蚕之外,还可以入药。不同的是,养蚕用的桑叶与入药的桑叶在采摘时间上有很大的不同。养蚕用的桑叶多是春夏采摘的,药用的桑叶一般在深秋下霜后采集,称为霜桑叶。

    最早记载有桑叶的药物著作是《神农本草经》,后世的本草学著作多有记载。桑叶味甘、苦、性寒,有疏散风热、清肝明目的功效。“桑菊饮”,“桑杏汤”、“桑麻丸”中都有桑叶。

    桑叶有一个特殊的功效,可能不被人熟悉,那就是止汗。《神农本草经》说:桑叶“气味苦甘寒,有小毒,主寒热出汗”。《本草纲目》云:“经霜桑叶,除寒热盗汗,末服。”《得配本草》:载,桑叶“甘,寒。入手足阳明经。清西方之燥,泻东方之实。去风热,利关节,疏肝,止汗。”可见,单用桑叶研末服用,可治出汗。《本草备要》不但有相类的记载,而且还记录有生动的病案:桑叶“末服止盗汗,严州有僧,每就枕,汗出遍身,比旦,衣被皆透,二十年不能疗。监寺教采带露桑叶,焙干为末,空心米饮下二钱,数日而愈。”

    历代医家也有不少经验之谈。金元四大家之一的名医朱丹溪常用桑叶治盗汗。他在《丹溪心法》一书中记载:“经霜桑叶研末,米饮服,止盗汗。”明末清初的名医傅青主,很擅长用桑叶止汗,还创制了不少以桑叶为主药的方剂,如止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹。”著名中医路志正在治疗盗汗、自汗时也常单用桑叶,多用9~15g水煎服或6~9g研末服。秦伯未先生亦喜用桑叶治头面出汗。可见桑叶止汗,确有渊源。

    桑叶也是很好的保健品。据现代药理研究:桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分,具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性,广泛用于预防保健,有时单用即可获效,真可谓简、便、验、廉。下面列举几例,以供参考:

    1.糖尿病:桑叶鲜品开水冲泡代茶,用量每日10~20g,鲜品加倍。

    2.中耳炎:鲜桑叶数片,捣烂取汁,每次滴入耳内1~2滴,日3次。适用于中耳炎,见耳痛,耳肿流脓等。

    3.治黄褐斑:每次取干桑叶10g用沸水浸泡以代茶饮,每日1剂,服20余天即见效,面部色斑会部分消失或变淡,色斑轻微者,服1月可基本痊愈。

    4.眼疾:取霜桑叶15~20片,放入药罐内,加水100g左右,煮开15分钟后,让眼睛对着罐子上面进行热气蒸浴,然后用桑叶水洗眼,每日早、晚各一次,对眼急性炎症、老年视力模糊有效。

    5.水火烫伤:经霜桑叶适量,冰片适量。桑叶烧灰存性,研为细末,撒患处,干则再撒。

    目前,桑叶已引起了科研工作者的极大兴趣,研究逐渐深入。如今的桑叶也不再局限于传统的用法了。日本和我国的一些企业已推出了多种桑叶功能性食品,如桑叶茶、桑叶露、桑叶汁、桑叶晶等系列食品,经济效益可观。有的地方甚至推出了以桑叶为主料的特色菜肴,桑叶煮花生仁、桑叶猪骨汤。真是用处多多。相信,在今后的日子里,桑叶将会带给人们的更多惊喜。(苏新民)
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