厨房里的四大陋习
菜板拿来就用 菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样做很不卫生。
筷子只用不换 在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
鸡蛋不洗就打 在日常下厨时，不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序，蛋的外壳早就浸染了大量细菌，如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流人锅中。因此，在打蛋做菜时，一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
大白菜心不洗就吃 许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是干净的，不需要洗。其实，大白菜在生长期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。 (钱 伟), 百拇医药
筷子只用不换 在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
鸡蛋不洗就打 在日常下厨时，不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序，蛋的外壳早就浸染了大量细菌，如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流人锅中。因此，在打蛋做菜时，一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
大白菜心不洗就吃 许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是干净的，不需要洗。其实，大白菜在生长期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。 (钱 伟), 百拇医药