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宝宝饮食5不要
http://www.100md.com 2005年12月2日 《中国中医药报》 第2450期
     饮食养生要从小做起,宝宝从呱呱坠地到婴幼儿,直至小学、中学时期,家长一刻都不能忘记培养他们好的饮食卫生习惯。良好饮食习惯主要表现为:进餐定时定量、不挑食偏食、不过多吃糖、盐量适当、吃饭细嚼慢咽等等。

    养成良好的饮食习惯和建立合理的膳食制度,有助于儿童、青少年的膳食达到平衡,以满足生长发育的营养需要,防止各种营养性疾病的发生。在合理的膳食制度下,定时、定量进餐可使胃肠负担均衡、大脑皮层动力定型形成,进餐时容易引起良好的食欲,促进食物消化吸收。

    除此之外,我们就众多家长最关切的问题列出以下“五个不要”,这对养成良好的饮食卫生习惯有重要指导意义。

    不要经常吃零食零食“肥嘴不肥身”

    从孩子添加辅食时起,有的家长发现了孩子爱吃的食物,就不断地给他吃,孩子从此就养成了毫无节制地吃零食的习惯。零食吃得过多,正餐自然也就吃不下了,慢慢地就会导致厌食症。零食不断,还会影响胃肠“按时休息”,累坏了的胃肠不能正常吸收饮食营养,还会常常感到肚子发胀,腹痛,打饱嗝,久而久之,就会得胃病。
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    父母一定要了解育儿知识,还要懂得含糖饮料虽然好喝,但多喝会长胖;果汁味道香甜,但会降低食欲,也易造成蛀牙。有些常吃零食的孩子看上去面黄肌瘦,没有精神,这就是营养不良。人们常说,吃零食是“肥嘴不肥身”,确实是有道理的。

    不要偏食或挑食挑肥拣瘦酿病根

    卫生部门的一项调查显示,上海市有40%的中小学生存在偏食习惯,其他地方同样存在类似情形。偏食、挑食就无法摄取各种必需营养素,营养不均衡影响生长发育,还可能带来一些毛病。比如,眼球发干、夜盲症,是因为身体里缺少胡萝卜素;得脚气病,是因为缺少了维生素B1;贫血的人常常是因为缺铁所致;软骨病和缺钙有关系。但是,任何一种饭菜中不可能包含着所有营养素,必须从多种食物中摄取。

    值得注意的是:偏食作为一种习惯,主要是受父母喜好的长期影响。通常2岁左右的孩子开始学习周围人的行为举止,如家长喜欢吃某几种食物,就会经常买这几种食物,子女也只能吃这几种食物;再如父母在幼儿面前批评食物,并表示自己不喜欢吃,也对孩子造成不良影响。大部分儿童、青少年存在遇到好吃的就多吃一点,不好吃的就少吃一点的现象,从而导致偏食。另一方面,不合理的膳食搭配也是造成偏食的一个重要原因。根据科学的饮食“金字塔”结构,米面、蔬菜、荤菜和其他食物每天摄入量的比例应是4∶3∶2∶1,而现在实际摄入量的比例却是3∶3∶3∶1,久而久之使学生养成偏食的习惯。因此,纠正孩子偏食、挑食的坏习惯,就需要家长给孩子作个好的榜样。
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    不要边吃边嬉戏食不专注易伤人

    有些父母看到孩子不爱吃饭,就采取了讲故事、做游戏、边吃边玩等方式哄着吃饭。结果适得其反,不但进一步分散了小儿进餐注意力,还易发生呛食等意外。家长一定要纠正这种做法,你不妨尝试一下鼓励法:孩子不好好吃饭时就不理他,但当他又拿起勺子好好吃时,立刻表示很喜欢他吃饭的样子。要逐渐养成孩子吃饭时的专注态度。

    如果一边吃饭一边大声说笑,同样会引起不良后果,会影响和破坏吞咽动作的协调运动,可能使食物进入咽喉,引起剧烈的咳嗽;如果食物堵塞了气管,人就会窒息,后果不堪设想。

    不要睡前吃东西防病护牙最要紧

    睡前吃东西常常是多梦、梦魇的根源。睡前吃东西对健康不利,因为人在睡眠时,大脑神经细胞处于休息状态,胃的消化功能减慢,如果睡觉以前吃东西,食物在胃内停留的时间长了,容易消化不良,发生胃病。胃内容物增多,可使胃的体积增大,将横膈肌向上抬,使胸部受压,呼吸不畅,也影响心脏活动。
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    许多孩子睡前喜欢吃糖果、饼干等甜食,甜食会因口腔里细菌作用而发酵分解成酸类,对牙体组织有腐蚀作用,是引起龋齿的主要原因。夜间吃东西对口腔也不利,还可发生口臭。

    不喝生水喝开水生吃瓜果要洗净

    水干净不干净?试验证明,一滴井水、河水里含有数不尽的细菌、病毒、寄生虫卵;自来水虽然经过沉淀、过滤,漂白粉消毒,但是水龙头口往往不干净,容易被病菌污染。为了安全起见,还是喝开水好;即使有喝冷水的习惯,也应饮用温开水或凉开水。

    生吃蔬菜和瓜果对人体是有益的,但任何看起来很干净的瓜果蔬菜,都可能有病菌或农药等污染。有的人看到瓜果上有脏东西,用手或手帕擦一下就吃,这是很不卫生的。因为,这样做根本就起不到清洁消毒的作用。我们知道,指甲缝里的1克污垢多达30~40亿个细菌,还有寄生虫卵和病毒。所以,生吃蔬菜和瓜果一定要洗干净。注意:有腐烂、霉点的蔬菜瓜果,千万吃不得。, 百拇医药( 黄芳)