一些多年生常见药材植株进入冬季休眠期之后，营养成份便开始由植株体向根部回流，冬季气温低，不少越冬药用植物会遭到冻害侵袭，如果不及时采取相应措施，将会影响翌年的生长和产量。因此加强管理，保护药材植株安全越冬，是保证越冬药材来年高产稳产的一项重要的技术措施。现将产地药农多年积累总结的越冬管理经验介绍如下：
草本药材的越冬管理
三七：冬季植株叶片变黄枯萎时，将离地面3cm左右的地上部分茎叶剪去，收集已枯死的茎叶，铲除园内外杂草及病残体，全部集中园外烧毁以清洁田园，并用 1:1:200波尔多液或用0.2～0.3波美度石硫合剂喷洒畦面，进行土壤全面消毒。发现有露根现象，适当培土。另外，在11月份清园后，亩施腐熟混合肥2000kg于植株根部，保护芽苞安全过冬。幼苗出土前，修补阴棚，遮光度应调到60%左右，使园内阳光增加，对翌年三七的生长发育有促进作用。
黄连：黄连冬季培土壅蔸能促进黄连幼苗的生长发育，使其根茎生长，根系的深度相应增加，减轻或避免低温冻害对根系造成的伤害，避免冻坏芽苞，有利于植株生长。培土时，挖起畦沟内的土壤，捣成疏松碎土，均匀撒于畦上。适于培土壅蔸越冬的药材还有黄芪、人参、西洋参等。
巴戟天：巴戟天为多年生常绿木质藤本植物，以根入药。生长2～3年后的植株，根的生长已进入旺盛期，为防止其茎叶的徒长，可在每年的冬季，结合插条的准备，将已老化呈绿色的茎蔓从基部剪下，作为扦插繁殖的材料，减少茎蔓对营养物质的消耗，同时促进营养物质向根部积累，从而达到安全越冬提高产量的目的。适宜修剪越冬的药植还有连翘、枸杞、栀子、金银花、玫瑰花、五倍子、花椒等多种，但修剪后都要进行中耕除草、施肥、补充养分，使植株尽快恢复正常生长。
川芎：入冬后当川芎的地上部分枯黄时，应进行第4次中耕除草，先扯去地上部分，再中耕除草，并将行间泥土壅于行上，保护根茎越冬，药农称为“蓐冬药”。此外，党参入冬前也要进行一次“蓐冬药”，第二年春，再用齿锄将枯茎杂草锄除，用火烧掉做肥料。
砂仁：砂仁种植后，若管理不善，加之常年的雨水冲刷，常造成根状茎裸露，影响生根、抽笋和抽生花序，且开始衰退，分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果，遇寒流侵袭，往往枯死败苗。入冬前，衰退老苗群应割去老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥，用客土进行培土，加强田间管理，及时施肥，促苗生长，恢复苗群长势，确保植株安全越冬，为翌年夺取稳产高产打下基础。
罗汉果：罗汉果的种薯块不耐低温，为了保证翌年能正常萌发，在入冬前要就地培土埋薯越冬。培土前要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，然后就地挖土把种薯块和主蔓埋起来，培土厚度为20～30cm，再盖一层草，防止种薯块过冬受冻。此外，栝楼在南方可安全越冬，而在华北、东北一带必须在地冻前，剪去上面过长茎蔓，只留离地约100cm长的茎蔓盘在地面上，每墩覆一土堆，高约30cm保护越冬。翌年3月，扒开土堆，以利新芽出苗早、生长快。
贝母：冬至前后，在土壤封冻前，每亩施1500～2000kg土杂肥于贝母药材行间，这样不仅能提高地温起防冻保暖作用，还能起到冬肥春用，提高土壤肥力等作用，冬肥能够满足整个生长期植株对养分源源不断的需求，多数越冬药材植株均可重施杂肥保护药材安全越冬，如黄芩、泽兰、穿心莲等。
绞股蓝：绞股蓝为蓄根性多年生草质藤木植物，虽然较耐低温，在南方不进行保护地栽培也能安全越冬，但在北方由于干旱低温时间较长，地下茎易发生冻害而死亡。所以在秋季收获地上部分后，要在冬前浇1次水，用稻草、茅草等秸秆遮盖于药材植株行间，既能保持地温相对稳定，又能避免寒风直接侵袭植株根部。对其他草本药材幼苗的防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。
药用果树的越冬管理
寒冷季节，树龄4～5年以下的药用果树及幼苗，容易遭受不同程度的冻害，尤其是新栽幼树，木质化程度低，耐冻能力差，现介绍几种简易防冻措施。
施肥浅耕：入冬前，每亩药用果园撒施1000kg火粪土或300kg草木灰，然后浅耕 5cm左右，把肥料翻入土中，不仅可以为药用果树提供养分，而且可以疏松土壤，利于土壤吸热保温，增强药用果树越冬抗冻性，减轻药用果树冻害的发生。
根茎培土：药用果树的根茎部对冻害最为敏感，在入冬前将药用果树的根茎部用土堆封严，可有效防止药用果树根茎这一薄弱环节受到冻害。
地膜(或草)覆盖：将药园清理后，在地表覆盖一层地膜或作物秸秆，不仅具有良好的保温效果，可防止药用果树地表层根系受冻，还具有良好的保墒效果，在干旱年份对防止药用果树受冻具有重要作用。
旱年灌水：俗话说：“果园不冬灌，受冻又受旱；果园落冬水，开春发的美。”如遇干旱年份，应在药用果树越冬前灌防冻水，增大土壤热容量，防止药用果树根系受冻。
冬前修剪：药用果树越冬前，结合冬剪，将易受冻害的嫩梢剪去，可增强药用果树抗寒能力，减轻药用果树冻害。
主干涂白：入冬前将药用果树主干用石灰浆(加入少许食盐、硫磺、食用油脂调匀更好)涂白，作用是将太阳光反射掉，可以降低树干的昼夜温差，减轻果树冻害。注意对不耐寒的幼树，还需将主干用稻草包扎，进一步增强其防寒能力，避免树干冻伤。
喷防寒剂：对于绿叶药用果树，在越冬前采取叶面喷施“抗寒型”喷施宝、抗逆增产剂、那氏778、沼液等，可有效增强药用果树的抗寒能力，减轻药用果树冻害的发生。
熏烟防冻：该法宜在冬季最寒冷的夜间采用，燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好，在午夜12时左右点燃，熏烟至早上8～9时，注意控制火势，防止发生火灾，以暗火浓烟为宜，一般每亩范围可点3～4个燃火点，使烟雾弥漫整个药园。烟堆点燃后所形成的烟雾，能缓和气温的降低，对防冻有明显的效果。
摇落积雪：大雪过后树冠上积雪过多，不仅会压劈树枝，化雪时温度过低易导致药用果树枝条受冻。因此在大雪过后，应及时将树冠上的积雪摇落，以防止药用果树受冻。 (魏新雨)
草本药材的越冬管理
三七：冬季植株叶片变黄枯萎时，将离地面3cm左右的地上部分茎叶剪去，收集已枯死的茎叶，铲除园内外杂草及病残体，全部集中园外烧毁以清洁田园，并用 1:1:200波尔多液或用0.2～0.3波美度石硫合剂喷洒畦面，进行土壤全面消毒。发现有露根现象，适当培土。另外，在11月份清园后，亩施腐熟混合肥2000kg于植株根部，保护芽苞安全过冬。幼苗出土前，修补阴棚，遮光度应调到60%左右，使园内阳光增加，对翌年三七的生长发育有促进作用。
黄连：黄连冬季培土壅蔸能促进黄连幼苗的生长发育，使其根茎生长，根系的深度相应增加，减轻或避免低温冻害对根系造成的伤害，避免冻坏芽苞，有利于植株生长。培土时，挖起畦沟内的土壤，捣成疏松碎土，均匀撒于畦上。适于培土壅蔸越冬的药材还有黄芪、人参、西洋参等。
巴戟天：巴戟天为多年生常绿木质藤本植物，以根入药。生长2～3年后的植株，根的生长已进入旺盛期，为防止其茎叶的徒长，可在每年的冬季，结合插条的准备，将已老化呈绿色的茎蔓从基部剪下，作为扦插繁殖的材料，减少茎蔓对营养物质的消耗，同时促进营养物质向根部积累，从而达到安全越冬提高产量的目的。适宜修剪越冬的药植还有连翘、枸杞、栀子、金银花、玫瑰花、五倍子、花椒等多种，但修剪后都要进行中耕除草、施肥、补充养分，使植株尽快恢复正常生长。
川芎：入冬后当川芎的地上部分枯黄时，应进行第4次中耕除草，先扯去地上部分，再中耕除草，并将行间泥土壅于行上，保护根茎越冬，药农称为“蓐冬药”。此外，党参入冬前也要进行一次“蓐冬药”，第二年春，再用齿锄将枯茎杂草锄除，用火烧掉做肥料。
砂仁：砂仁种植后，若管理不善，加之常年的雨水冲刷，常造成根状茎裸露，影响生根、抽笋和抽生花序，且开始衰退，分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果，遇寒流侵袭，往往枯死败苗。入冬前，衰退老苗群应割去老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥，用客土进行培土，加强田间管理，及时施肥，促苗生长，恢复苗群长势，确保植株安全越冬，为翌年夺取稳产高产打下基础。
罗汉果：罗汉果的种薯块不耐低温，为了保证翌年能正常萌发，在入冬前要就地培土埋薯越冬。培土前要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，然后就地挖土把种薯块和主蔓埋起来，培土厚度为20～30cm，再盖一层草，防止种薯块过冬受冻。此外，栝楼在南方可安全越冬，而在华北、东北一带必须在地冻前，剪去上面过长茎蔓，只留离地约100cm长的茎蔓盘在地面上，每墩覆一土堆，高约30cm保护越冬。翌年3月，扒开土堆，以利新芽出苗早、生长快。
贝母：冬至前后，在土壤封冻前，每亩施1500～2000kg土杂肥于贝母药材行间，这样不仅能提高地温起防冻保暖作用，还能起到冬肥春用，提高土壤肥力等作用，冬肥能够满足整个生长期植株对养分源源不断的需求，多数越冬药材植株均可重施杂肥保护药材安全越冬，如黄芩、泽兰、穿心莲等。
绞股蓝：绞股蓝为蓄根性多年生草质藤木植物，虽然较耐低温，在南方不进行保护地栽培也能安全越冬，但在北方由于干旱低温时间较长，地下茎易发生冻害而死亡。所以在秋季收获地上部分后，要在冬前浇1次水，用稻草、茅草等秸秆遮盖于药材植株行间，既能保持地温相对稳定，又能避免寒风直接侵袭植株根部。对其他草本药材幼苗的防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。
药用果树的越冬管理
寒冷季节，树龄4～5年以下的药用果树及幼苗，容易遭受不同程度的冻害，尤其是新栽幼树，木质化程度低，耐冻能力差，现介绍几种简易防冻措施。
施肥浅耕：入冬前，每亩药用果园撒施1000kg火粪土或300kg草木灰，然后浅耕 5cm左右，把肥料翻入土中，不仅可以为药用果树提供养分，而且可以疏松土壤，利于土壤吸热保温，增强药用果树越冬抗冻性，减轻药用果树冻害的发生。
根茎培土：药用果树的根茎部对冻害最为敏感，在入冬前将药用果树的根茎部用土堆封严，可有效防止药用果树根茎这一薄弱环节受到冻害。
地膜(或草)覆盖：将药园清理后，在地表覆盖一层地膜或作物秸秆，不仅具有良好的保温效果，可防止药用果树地表层根系受冻，还具有良好的保墒效果，在干旱年份对防止药用果树受冻具有重要作用。
旱年灌水：俗话说：“果园不冬灌，受冻又受旱；果园落冬水，开春发的美。”如遇干旱年份，应在药用果树越冬前灌防冻水，增大土壤热容量，防止药用果树根系受冻。
冬前修剪：药用果树越冬前，结合冬剪，将易受冻害的嫩梢剪去，可增强药用果树抗寒能力，减轻药用果树冻害。
主干涂白：入冬前将药用果树主干用石灰浆(加入少许食盐、硫磺、食用油脂调匀更好)涂白，作用是将太阳光反射掉，可以降低树干的昼夜温差，减轻果树冻害。注意对不耐寒的幼树，还需将主干用稻草包扎，进一步增强其防寒能力，避免树干冻伤。
喷防寒剂：对于绿叶药用果树，在越冬前采取叶面喷施“抗寒型”喷施宝、抗逆增产剂、那氏778、沼液等，可有效增强药用果树的抗寒能力，减轻药用果树冻害的发生。
熏烟防冻：该法宜在冬季最寒冷的夜间采用，燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好，在午夜12时左右点燃，熏烟至早上8～9时，注意控制火势，防止发生火灾，以暗火浓烟为宜，一般每亩范围可点3～4个燃火点，使烟雾弥漫整个药园。烟堆点燃后所形成的烟雾，能缓和气温的降低，对防冻有明显的效果。
摇落积雪：大雪过后树冠上积雪过多，不仅会压劈树枝，化雪时温度过低易导致药用果树枝条受冻。因此在大雪过后，应及时将树冠上的积雪摇落，以防止药用果树受冻。 (魏新雨)