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对PVC保鲜膜不必“谈虎色变”
http://www.100md.com 2005年12月12日 《家庭医生报》 2005年第50期(总第1035期 2005.12.12)
     PVC中文称聚氯乙烯,VC称氯乙烯。PVC在我们的生活中应用非常广泛,很多塑料制品都是PVC做的。由于生产技术原因和考虑聚氯乙烯成本,因此不可能百分之百的把氯乙烯合成聚氯乙烯,这样聚氯乙烯成品中必然会含有极微量的氯乙烯。人们担心在使用聚氯乙烯产品时,其中的氯乙烯可能对人健康构成损害。

    目前,氯乙烯致肝血管肉瘤已被世界各国公认,氯乙烯致肝癌、脑癌和肺癌尚在争论中。然而从生产聚氯乙烯工人致肝血管肉瘤状况看,人们使用聚氯乙烯保鲜膜大可不必″谈癌色变″。生产聚氯乙烯塑料的工人虽然接触浓度高,但肝血管肉瘤的发生率却并不高。癌症是慢性刺激累积的过程,身体内部的条件也很重要。这就是为什么相同的诱发因素,有的人得癌症而有的人不得。所以,很难想象使用聚氯乙烯保鲜膜接触到氯乙烯能患上肝血管肉瘤。事实上到目前为止也未见到由于生活上使用聚氯乙烯塑料而患肝血管肉瘤的病例报道和流行病学调查得到证实。但不能说生活上使用聚氯乙烯塑料对人健康不构成危害。

    PVC保鲜膜在常温状态下是较为安全的,只有在加热的情况下才可能释放出有害物质。因为任何塑料制品,温度越高,它的热稳定性就越差,也就很容易释放出不良成分或者气体。从分子结构上讲,PVC是高分子,性能比较稳定,但是在微波炉等高温环境下,PVC的塑料性能被破坏,到了分解状态,释放出氯化氢,这才对人体有害。只要严格按照说明使用,应该是较为安全的。

    为此,在日常生活中人们要避免它的热解产物对人健康危害,切勿在高温环境下使用聚氯乙烯塑料,更不要用火烧聚氯乙烯废塑料。, http://www.100md.com(任道凤 上海复旦大学公共卫生学院教授)