从古到今，我国民间就有冬令进补的习惯。而在琳琅满目的滋补品中，深受妇女喜爱的莫过于阿胶了。

    阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶质块，所以又叫驴皮胶。早在两千多年前，《神农本草经》就把它列为上品，认为阿胶主治腰腹疼痛，四肢酸痛，妇女各种出血及胎产病症。后人将它与人参、鹿茸一起，并称为冬令进补的“三宝”。现代临床通常取其滋阴补血、止血安胎、益气补虚的功效，用于治疗眩晕、心悸、失眠、久咳、咯血、吐血、尿血、便血、衄血、崩漏、月经不调、滑胎等病症。

    中医古籍《仁斋直指方》中，有首名为“胶蜜汤”的处方，取炒阿胶6g，连根葱白3根，蜜2匙，先用水煎煮葱白，然后去葱，加入阿胶和蜜，待溶化即成，饭前服下。用于治疗老年人体质虚弱、气血不足诸病症，有养血生津、润肠通便及延缓衰老的作用。

    宋代宫府修编的方书《圣济总录》中，介绍了治疗久咳不愈的验方 ......