农村学校食品卫生管理亟待加强
学校食品卫生状况是关系到学生身体健康的重要问题。目前农村地区学校食品卫生还存在诸多问题，如食品从业人员素质较低，食堂卫生设施不完善，食品生产加工不符合卫生要求等。这些问题对学生有很大的安全隐患。因此，笔者认为，农村学校食品卫生管理亟待加强。
第一，完善学校食品卫生管理制度，强化学校自身管理。首先要完善食品卫生安全管理组织，健全各种食品卫生制度，对学校食品卫生实行校长负责制，并纳入年度目标责任考核和学校达标建设验收标准内容，从制度上保证对食品卫生的重视。其次，学校可成立以分管领导为科长的食品管理科，定期组织在校就餐的学生、老师对食堂和商店进行检查评比，评比结果及时通报。
第二，积极改善学校食品卫生基本设施。卫生设施是抓好学校食品卫生的必要条件，农村学校卫生设施落后是难以保障其食品安全的一个重要因素。因此，重视和加强学校的卫生设施建设，应积极筹措资金，有计划地增添必需的卫生设施，如“三防”设施、餐具保洁设施、消毒设施等，逐步达到食品生产经营的卫生要求，切实改进食品加工、贮存条件及学生用餐环境。
第三，加强卫生知识培训和宣传教育。一方面，对食品从业人员进行法律知识和卫生知识的培训，使学校的每个食品经营单位能自觉持证经营，生产经营过程能够自觉执行食品卫生规章制度，确保卫生质量。另一方面，通过健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种教育教学形式对学生进行宣传教育，提高学生食品安全知识水平，增强自我保护意识。
第四，创新农村学校食品卫生监督执法方式。针对农村学校执法力量薄弱的状况，可结合农村“两网”建设，充分利用基层监管人员，如信息员、协管员通过明察暗访等形式对学校进行监督。同时，行政执法部门要切实加强学校食品卫生安全的监督管理，发现违法行为要严肃处理，对校园周边无牌无照饮食摊点以及流动摊贩要及时整顿治理，最大限度地减少食物不安全事故的发生。
江西新余市食品药品监管理局 李明, 百拇医药
第一，完善学校食品卫生管理制度，强化学校自身管理。首先要完善食品卫生安全管理组织，健全各种食品卫生制度，对学校食品卫生实行校长负责制，并纳入年度目标责任考核和学校达标建设验收标准内容，从制度上保证对食品卫生的重视。其次，学校可成立以分管领导为科长的食品管理科，定期组织在校就餐的学生、老师对食堂和商店进行检查评比，评比结果及时通报。
第二，积极改善学校食品卫生基本设施。卫生设施是抓好学校食品卫生的必要条件，农村学校卫生设施落后是难以保障其食品安全的一个重要因素。因此，重视和加强学校的卫生设施建设，应积极筹措资金，有计划地增添必需的卫生设施，如“三防”设施、餐具保洁设施、消毒设施等，逐步达到食品生产经营的卫生要求，切实改进食品加工、贮存条件及学生用餐环境。
第三，加强卫生知识培训和宣传教育。一方面，对食品从业人员进行法律知识和卫生知识的培训，使学校的每个食品经营单位能自觉持证经营，生产经营过程能够自觉执行食品卫生规章制度，确保卫生质量。另一方面，通过健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种教育教学形式对学生进行宣传教育，提高学生食品安全知识水平，增强自我保护意识。
第四，创新农村学校食品卫生监督执法方式。针对农村学校执法力量薄弱的状况，可结合农村“两网”建设，充分利用基层监管人员，如信息员、协管员通过明察暗访等形式对学校进行监督。同时，行政执法部门要切实加强学校食品卫生安全的监督管理，发现违法行为要严肃处理，对校园周边无牌无照饮食摊点以及流动摊贩要及时整顿治理，最大限度地减少食物不安全事故的发生。
江西新余市食品药品监管理局 李明, 百拇医药