冬令具有温补作用的，当推羊肉和狗肉。然而，我国布依族人则认为“肥羊抵不上瘦狗”，说明狗肉更具有其独特的食用价值。

    狗肉，味美香浓，在民间有“香肉”之誉。民谚谓：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”它在烹饪时浓香扑鼻，连神仙也垂涎三尺，欲禁不能，堪称人间美食。我国人民自古爱吃狗肉，早在2000多年前，屠狗业就非常兴隆。战国时大力士朱亥、汉代名将樊哙，都是屠狗出身。据传，汉高祖刘邦是历史上最爱吃狗肉的帝王，至今，在刘邦家乡沛县，还沿袭着一道“龟汁狗肉”的著名佳肴 ......