水煮鱼两三周吃一次
和火锅一样，水煮系列，特别是水煮鱼同样是冬天里让你冒汗的美食，只是出的是火辣辣的汗。
营养：水煮鱼的营养价值主要来自于鱼肉。鱼肉中的蛋白质、氨基酸、无机盐、不饱和脂肪酸、维生素含量都很高，而且易被人体消化吸收，对健康很有益。
水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动也加速，但同时也会让人出现味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾，这也是很多人会隔三差五就吃一顿的缘故。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，冷天适量吃一些对身体也有好处。
危害：美味固然爽口，但其中的成分却对健康很不利。我们每天盐的摄取量应在3-5克，北方人的口味重，大概在10克左右，但水煮鱼中盐的用量却远远超出正常标准。这会使身体水分增加，导致手脚发胀，经期的女性还会加重水肿的情况，盐过量也是造成血压高、血管弹性减弱的诱因。
另外，水煮鱼的油量非常大，一条两斤的鱼起码要配四五两食用油。而我们每天只需摄入30-50克食用油脂就够了，油中有大量的热量和脂肪，过量摄入人体的脂肪含量也会随之增加。而且，反复加热的油不但破坏了鱼的营养含量，还会产生致癌物。
水煮鱼最大的特色莫过于辣。尤其是秋冬干燥的天气里，超量的辣椒会使人燥热、上火，过辣地刺激消化道，严重的还会造成消化道出血，诱发溃疡，造成便秘，导致皮肤黯淡、长痘痘。
贴心提醒：水煮鱼最好两三个星期吃一次，吃的时候要多搭配几种其他的菜。如果吃完后嗓子疼、上火，可以喝些菊花茶。如果出现便秘，要多喝水，同时可吃一些生的白萝卜。(赵光)
来源：现代健康报, 百拇医药
营养：水煮鱼的营养价值主要来自于鱼肉。鱼肉中的蛋白质、氨基酸、无机盐、不饱和脂肪酸、维生素含量都很高，而且易被人体消化吸收，对健康很有益。
水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动也加速，但同时也会让人出现味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾，这也是很多人会隔三差五就吃一顿的缘故。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，冷天适量吃一些对身体也有好处。
危害：美味固然爽口，但其中的成分却对健康很不利。我们每天盐的摄取量应在3-5克，北方人的口味重，大概在10克左右，但水煮鱼中盐的用量却远远超出正常标准。这会使身体水分增加，导致手脚发胀，经期的女性还会加重水肿的情况，盐过量也是造成血压高、血管弹性减弱的诱因。
另外，水煮鱼的油量非常大，一条两斤的鱼起码要配四五两食用油。而我们每天只需摄入30-50克食用油脂就够了，油中有大量的热量和脂肪，过量摄入人体的脂肪含量也会随之增加。而且，反复加热的油不但破坏了鱼的营养含量，还会产生致癌物。
水煮鱼最大的特色莫过于辣。尤其是秋冬干燥的天气里，超量的辣椒会使人燥热、上火，过辣地刺激消化道，严重的还会造成消化道出血，诱发溃疡，造成便秘，导致皮肤黯淡、长痘痘。
贴心提醒：水煮鱼最好两三个星期吃一次，吃的时候要多搭配几种其他的菜。如果吃完后嗓子疼、上火，可以喝些菊花茶。如果出现便秘，要多喝水，同时可吃一些生的白萝卜。(赵光)
来源：现代健康报, 百拇医药