食用豆类为主的食品能够防止乳腺癌的发生
食用大量以大豆为主的食品也许保护一些老年妇女减少患乳腺癌的危险，这是根据对144位绝经后并且健康的新加坡华侨女性的调查研究做出的报告。
这个调查研究在WebMD网站上有所提到，这是由来自南加州大学的Anna H Wu和她的同事共同完成的。
大豆拥有丰富的异黄酮，人们认为它能够提供健康所需要的许多益处，包括降低雌激素。
大量的雌激素与乳腺癌发生的危险性有关。
亚洲食品信息中心网站说，研究人员这么多年来知道，亚洲经常食用以大豆为主的人们发生心血管病和某些癌症的可能性降低了。
大豆中的脂肪大多数是多未饱和的，和单末饱和的，据说都对人体健康有益。
大豆也是铁、纤维和高品质蛋白的主要来源。
Changi总医院的饮食专家说，食用大豆蛋白质，而不是动物蛋白质能够减少人们渗透脂肪的摄入，那些人有高血压和胆固醇的危险。
健康推广会议网站建议，每天至少食用25克大豆类蛋白质，从而帮助降低胆固醇含量。
选择全豆类食品例如豆腐、印尼豆鼓或豆奶或寻找那些增加豆类蛋白质的食品。
豆腐是其中一个以大豆为主的万能食品。含有丰富的蛋白质，并且当烹调时，能够吸收食物的风味。
食用豆腐是非常好的，因为它可以防止吃很多具有大量脂肪成分的肉制品。
“豆腐也使得菜更加可口，比肉制品含有的热量一半还要少。”她说。, http://www.100md.com
这个调查研究在WebMD网站上有所提到，这是由来自南加州大学的Anna H Wu和她的同事共同完成的。
大豆拥有丰富的异黄酮，人们认为它能够提供健康所需要的许多益处，包括降低雌激素。
大量的雌激素与乳腺癌发生的危险性有关。
亚洲食品信息中心网站说，研究人员这么多年来知道，亚洲经常食用以大豆为主的人们发生心血管病和某些癌症的可能性降低了。
大豆中的脂肪大多数是多未饱和的，和单末饱和的，据说都对人体健康有益。
大豆也是铁、纤维和高品质蛋白的主要来源。
Changi总医院的饮食专家说，食用大豆蛋白质，而不是动物蛋白质能够减少人们渗透脂肪的摄入，那些人有高血压和胆固醇的危险。
健康推广会议网站建议，每天至少食用25克大豆类蛋白质，从而帮助降低胆固醇含量。
选择全豆类食品例如豆腐、印尼豆鼓或豆奶或寻找那些增加豆类蛋白质的食品。
豆腐是其中一个以大豆为主的万能食品。含有丰富的蛋白质，并且当烹调时，能够吸收食物的风味。
食用豆腐是非常好的，因为它可以防止吃很多具有大量脂肪成分的肉制品。
“豆腐也使得菜更加可口，比肉制品含有的热量一半还要少。”她说。, http://www.100md.com