薰醋到底能不能预防感冒
薰醋法是我国各地民间广泛应用的一种预防感冒的方法，可是近日笔者读到一篇题目为《熏醋预防感冒不科学》文章，文中的主要观点如下：用薰醋来预防流感这个"偏方"很可能来自一则传说"在醋厂工作的人不得感冒"。消毒专家做过实验，证明熏醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。而且熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激性。最后作者说：现代医学己发展到循证医学年代，也就是防病治病的措施要有科学研究结果来证实其疗效。"想当然"的思维方式是不符合科学规律的，对养生保健更是不利。
笔者对其观点不敢苟同，首先薰醋预防感冒的方法并不是如作者推断的那样来自传说，而是来自普通高等教育"十五"国家级规划教材《中医内科学》。其次，不能杀死病毒与不能预防感冒是两个不同的概念。我们知道，在健康人群中，本来就有病毒的携带，可通常并不引起感冒，当有受凉、过度疲劳等诱发因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低时，原已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒或细菌可迅速繁殖，引起感冒。可见，感冒发病与否不单纯是病毒的问题，更重要的是与人体的防御功能密切相关，即使在病毒肆虐的流感大流行季节，发病率高达20%，那还有80%的人并没有发病，可见病毒的存在不是引发感冒的充分条件。所以，如果一种预防感冒的方法能提高人的防御能力，即使不能杀死病毒也是有效的。
食用醋虽然没有杀病毒作用，但其中含有的醋酸有一定的解毒作用，《本草纲目》中记载醋有"消痈肿，散水气，杀邪毒"功效，许多中药在实验中抗菌、抗病毒效价很低，但在临床中却很有效，因而不能单纯用实验方法作为判定依据，薰醋法亦然。薰醋疗法最早源于何时本人未作考证，但在《本草纲目》中就有薰醋的保健方法，"产妇房中，常以火炭沃醋气为佳，酸益血也。"可见，古人认为薰醋对人体是有益的。在正常情况下，呼吸道黏膜有分泌黏液清除病毒的防御功能，但在干燥寒冷的气候条件下，鼻黏膜干燥萎缩，防御功能大为下降。薰醋不仅能增加居室内的湿度，而且通过其对呼吸道黏膜的轻度刺激，从而改善呼吸道黏膜的防御功能。当然，薰醋必须掌握正确的方法，否则会起到适得其反的效果。一是每次熏蒸时间不宜过长，一般不要超过2小时；二是室内熏蒸完醋后仍然要通风换气；三是对醋等异味敏感的哮喘及慢支等患者应慎用薰醋法。
正如前文作者所说的，当今医学已发展到循证医学的时代。但作者并没有拿出任何一项循证医学证据来支持他的观点。在尚无足够的证据的情况下，仅凭某些片面的观点就否定人民群众在长期的实践过程中总结出的防病治病方法，是不足取的。, 百拇医药(刘 承 北京中医药大学04级博士生)
笔者对其观点不敢苟同，首先薰醋预防感冒的方法并不是如作者推断的那样来自传说，而是来自普通高等教育"十五"国家级规划教材《中医内科学》。其次，不能杀死病毒与不能预防感冒是两个不同的概念。我们知道，在健康人群中，本来就有病毒的携带，可通常并不引起感冒，当有受凉、过度疲劳等诱发因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低时，原已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒或细菌可迅速繁殖，引起感冒。可见，感冒发病与否不单纯是病毒的问题，更重要的是与人体的防御功能密切相关，即使在病毒肆虐的流感大流行季节，发病率高达20%，那还有80%的人并没有发病，可见病毒的存在不是引发感冒的充分条件。所以，如果一种预防感冒的方法能提高人的防御能力，即使不能杀死病毒也是有效的。
食用醋虽然没有杀病毒作用，但其中含有的醋酸有一定的解毒作用，《本草纲目》中记载醋有"消痈肿，散水气，杀邪毒"功效，许多中药在实验中抗菌、抗病毒效价很低，但在临床中却很有效，因而不能单纯用实验方法作为判定依据，薰醋法亦然。薰醋疗法最早源于何时本人未作考证，但在《本草纲目》中就有薰醋的保健方法，"产妇房中，常以火炭沃醋气为佳，酸益血也。"可见，古人认为薰醋对人体是有益的。在正常情况下，呼吸道黏膜有分泌黏液清除病毒的防御功能，但在干燥寒冷的气候条件下，鼻黏膜干燥萎缩，防御功能大为下降。薰醋不仅能增加居室内的湿度，而且通过其对呼吸道黏膜的轻度刺激，从而改善呼吸道黏膜的防御功能。当然，薰醋必须掌握正确的方法，否则会起到适得其反的效果。一是每次熏蒸时间不宜过长，一般不要超过2小时；二是室内熏蒸完醋后仍然要通风换气；三是对醋等异味敏感的哮喘及慢支等患者应慎用薰醋法。
正如前文作者所说的，当今医学已发展到循证医学的时代。但作者并没有拿出任何一项循证医学证据来支持他的观点。在尚无足够的证据的情况下，仅凭某些片面的观点就否定人民群众在长期的实践过程中总结出的防病治病方法，是不足取的。, 百拇医药(刘 承 北京中医药大学04级博士生)