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时尚健美小食品
http://www.100md.com 2006年1月13日 《中国中医药报》 第2473期
     美国流行食用猪皮为原料的小食品。这类小食品有饼干、糖果、牛奶、咖啡、巧克力、果汁等,尤其为青少年所喜爱。据分析,猪皮每100克含蛋白质26.4克,脂肪22.2克,以及丰富的白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等,对人体的皮肤、筋、软骨、结缔组织都有保健作用,经常食用能延缓机体衰老,促进青少年的发育;对女性月经不调、健美肌肤等也有很好的保健作用。这与我国中医学说中的以形补形有着十分相似的理论依据。

    日本流行茶膳,小食品包括茶面包、茶饼干、茶年糕、茶馒头、茶挂面、茶豆腐、茶糖果、茶酒、茶果汁。据分析,茶叶含有咖啡碱儿茶素、酚类、芳香物质等。有机化合物达450种以上,天然矿物质20余种。咖啡碱能促进人体血液循环、兴奋中枢神经和强心利尿。芳香族化合物能溶解脂肪、去腻消食、清热解毒、减肥健美。绿茶中的叶绿素有降低胆固醇、促进血液再造能力、防止恶性贫血和预防癌症的作用。

    类似这种有益身心健康、美容美体的保健小食品,正在世界各地兴起,深受消费者青睐,特别受女性的欢迎。, 百拇医药(□ 商世平)