□李洪军 庞爱梅 张玉霞 张海涛 山东菏泽市润康中药材研究所

    中药材采收后，一般都是鲜品，其内部含水量较高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，严重影响药材质量和临床中的疗效及药农的经济效益。所以，除少数品种鲜用外，大部分药材需要在产地进行初步加工，以保证药材的质量，便于储藏和运输。但由于中药材种类繁多，品种规格要求不一，临床药用的部位不同，全国各地传统习惯的加工方法各异。所以，根据目前国家制订并实施的《中药材生产质量管理规范》(GAP)的有关标准，结合山东菏泽市润康中药材研究所之经验，就中药材采收后必须进行的初步加工方法分述如下，以供参考。

    根茎类中药材

    1.分级：将药材的地下部分采收后，按不同大小进行分级，以便于加工 ......