装修工人误食亚硝酸盐中毒
今年元旦期间，北京发生了20余名装修工人严重食物中毒事件，经武警总医院全力抢救患者才脱离生命危险。
事发后，北京市有关单位迅速赶到现场，对剩余食物、呕吐物等进行快速取样检测，结果证实为误食亚硝酸盐导致中毒。
据了解，亚硝酸盐是强氧化剂，一般用作工业用盐，在饮食行业中，一般用于防腐，或是添加小剂量作为发色剂用于腌制品着色。蔬菜中亚硝酸盐，国家标准允许的安全含量为(mg/kg)≤4.0。大剂量亚硝酸盐进入血液后，将与人体内的血红蛋白结合，使血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧。进而引发体内缺氧，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐甚至血压下降、呼吸衰竭、全身循环系统衰竭，脑水肿、休克等临床表现。(王丽君 信息员 程颖), 百拇医药
事发后，北京市有关单位迅速赶到现场，对剩余食物、呕吐物等进行快速取样检测，结果证实为误食亚硝酸盐导致中毒。
据了解，亚硝酸盐是强氧化剂，一般用作工业用盐，在饮食行业中，一般用于防腐，或是添加小剂量作为发色剂用于腌制品着色。蔬菜中亚硝酸盐，国家标准允许的安全含量为(mg/kg)≤4.0。大剂量亚硝酸盐进入血液后，将与人体内的血红蛋白结合，使血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧。进而引发体内缺氧，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐甚至血压下降、呼吸衰竭、全身循环系统衰竭，脑水肿、休克等临床表现。(王丽君 信息员 程颖), 百拇医药