面食与糖尿病
澳大利亚科学家最近公布的一项研究结果表明，喜爱吃白面食品的人容易患糖尿病。
研究人员介绍说，除了像白面包这样的白面食品外，那些富含淀粉的食物，如糕点和饼干等，也因易导致人体体内的血糖升高而容易诱发糖尿病的发生。因此，那些希望避免糖尿病在自己身上发生的人应尽可能少吃会引起血糖升高的食品，而多吃一些对血糖没有多大影响的食品，如蔬菜、水果和杂面食品等。
为了研究食物对血糖水平的影响，澳大利亚研究人员采用了一种叫做肝抗胰岛素物质指数的标准来检查这种影响。一般来讲，肝抗胰岛素物质指数高的食物容易引起血糖的大幅度上升，而肝抗胰岛素物质指数低的食物对血糖的影响则不大。
研究人员对36787位年龄在40～69岁之间的无糖尿病人员进行了长达4年的跟踪研究。在这4年里，大约有400人患上了糖尿病。研究人员发现，那些喜欢吃白面包(每周至少吃17次)的人中间，患Ⅱ型糖尿病的危险较那些吃白面包不多的人要高出30%。此外，那些喜欢吃淀粉类食品(这类食品的肝抗胰岛素物质指数也很高)的人，也容易患上糖尿病。
肝抗胰岛素物质指数高的食品通过增加人体体重的方式加大人们患Ⅱ型糖尿病的危险。在正常情况下，肝抗胰岛素物质指数高的食品会要求人体内的胰腺产生大量的胰岛素去对付升高的血糖。这样就会使生产胰岛素的细胞很疲劳，从而引发Ⅱ型糖尿病的发生。
研究人员还发现，那些大量食用糖和镁的人却不容易患Ⅱ型糖尿病(这里说的糖，也只是从水果、蔬菜和粗粮中摄取的糖分)。其他肝抗胰岛素物质指数较低的食品还包括谷类，如大米等。
不过研究人员告诫说，不管食用何种食物，节制都是关键。任何食品的过量食用都会引起体重增加，使人肥胖，最终会增加患Ⅱ型糖尿病的危险。, 百拇医药(吕峰)
研究人员介绍说，除了像白面包这样的白面食品外，那些富含淀粉的食物，如糕点和饼干等，也因易导致人体体内的血糖升高而容易诱发糖尿病的发生。因此，那些希望避免糖尿病在自己身上发生的人应尽可能少吃会引起血糖升高的食品，而多吃一些对血糖没有多大影响的食品，如蔬菜、水果和杂面食品等。
为了研究食物对血糖水平的影响，澳大利亚研究人员采用了一种叫做肝抗胰岛素物质指数的标准来检查这种影响。一般来讲，肝抗胰岛素物质指数高的食物容易引起血糖的大幅度上升，而肝抗胰岛素物质指数低的食物对血糖的影响则不大。
研究人员对36787位年龄在40～69岁之间的无糖尿病人员进行了长达4年的跟踪研究。在这4年里，大约有400人患上了糖尿病。研究人员发现，那些喜欢吃白面包(每周至少吃17次)的人中间，患Ⅱ型糖尿病的危险较那些吃白面包不多的人要高出30%。此外，那些喜欢吃淀粉类食品(这类食品的肝抗胰岛素物质指数也很高)的人，也容易患上糖尿病。
肝抗胰岛素物质指数高的食品通过增加人体体重的方式加大人们患Ⅱ型糖尿病的危险。在正常情况下，肝抗胰岛素物质指数高的食品会要求人体内的胰腺产生大量的胰岛素去对付升高的血糖。这样就会使生产胰岛素的细胞很疲劳，从而引发Ⅱ型糖尿病的发生。
研究人员还发现，那些大量食用糖和镁的人却不容易患Ⅱ型糖尿病(这里说的糖，也只是从水果、蔬菜和粗粮中摄取的糖分)。其他肝抗胰岛素物质指数较低的食品还包括谷类，如大米等。
不过研究人员告诫说，不管食用何种食物，节制都是关键。任何食品的过量食用都会引起体重增加，使人肥胖，最终会增加患Ⅱ型糖尿病的危险。, 百拇医药(吕峰)