巧用食品解毒
铅毒
多吃蔬菜、水果有利于解毒排铅，如柠檬、卷心菜、柿子、大蒜等。其中的维生素C可缓解铅中毒，有解毒作用；果胶物质也可以使肠道中的铅发生沉淀，有利于排铅，减少铅吸收。
锌毒
日常生活中，镀锌用品不在少数，如有不慎亦可造成锌中毒。锌中毒时可饮用红糖生姜汤以缓解中毒症状。多吃柑橘、鲜桃、苹果、柿子、葛笋等含维生素C的食物也有作用。
汞毒
汞即水银，其在常温下就可蒸发，经呼吸道和皮肤浸入人体。解毒方法是：常喝牛奶、豆浆，可在食道表面形成一层保护膜，阻止汞的吸收，此外，常吃桃仁、山萸肉，喝甘草水也有解毒、利尿作用。
砷毒 砷的化合物——三氧化二砷是一种剧毒物，俗称砒霜。某些食物、生物可含砷，再经食物链侵害人体。绿豆可解砷毒，如《本草纲目》载：绿豆“解金石砒霜、草木一切诸毒”，故以绿豆煮水、熬粥频服，有助消除砷中毒。
镉毒
工矿企业开采、冶炼时易发生镉中毒，相关人员应注意防护。平时多饮水，多喝淡盐水，多吃紫菜、海带，有利于防治镉中毒。, http://www.100md.com(潘 杨)
多吃蔬菜、水果有利于解毒排铅，如柠檬、卷心菜、柿子、大蒜等。其中的维生素C可缓解铅中毒，有解毒作用；果胶物质也可以使肠道中的铅发生沉淀，有利于排铅，减少铅吸收。
锌毒
日常生活中，镀锌用品不在少数，如有不慎亦可造成锌中毒。锌中毒时可饮用红糖生姜汤以缓解中毒症状。多吃柑橘、鲜桃、苹果、柿子、葛笋等含维生素C的食物也有作用。
汞毒
汞即水银，其在常温下就可蒸发，经呼吸道和皮肤浸入人体。解毒方法是：常喝牛奶、豆浆，可在食道表面形成一层保护膜，阻止汞的吸收，此外，常吃桃仁、山萸肉，喝甘草水也有解毒、利尿作用。
砷毒 砷的化合物——三氧化二砷是一种剧毒物，俗称砒霜。某些食物、生物可含砷，再经食物链侵害人体。绿豆可解砷毒，如《本草纲目》载：绿豆“解金石砒霜、草木一切诸毒”，故以绿豆煮水、熬粥频服，有助消除砷中毒。
镉毒
工矿企业开采、冶炼时易发生镉中毒，相关人员应注意防护。平时多饮水，多喝淡盐水，多吃紫菜、海带，有利于防治镉中毒。, http://www.100md.com(潘 杨)