多食坚果和花生酱可降低妇女发生2型糖尿病的危险
本报讯 美国哈佛大学公共卫生学院营养系Jiang和流行病学系Manson博士最近完成的一项大规模前瞻性研究显示，多食花生酱和坚果的妇女发生2型糖尿病的危险显著降低。(JAMA 20022882554)
Jiang博士说，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，而这些营养物质均有助于改善糖和胰岛素的体内平衡。为评估摄入坚果与2型糖尿病的相关性，Jiang及其同事对11个国家的83818名妇女进行了前瞻性定群研究。
这些妇女均为“护士健康研究”的参加者，年龄34～59岁，均无糖尿病、心血管疾病及癌症病史。所有受试者均于1980年完成基线饮食问卷调查，随访16年。2型糖尿病的发生率为主要转归指标。
结果显示，在随访期间共新发2型糖尿病3206例。在对年龄、体质指数BMI、糖尿病家族史、体育锻炼、吸烟、饮酒及总能量摄入进行调整后，摄入坚果与2型糖尿病的发生危险呈显著负相关。不摄入或几乎不摄入坚果组、<1次/周组、1～4次/周组和5次/周组(每次摄入28g)的2型糖尿病多变量相对危险(RR)分别为1.0、 0.92、 0.84和0.73 趋势检验均为P<0.001。对饮食中的脂肪摄入量、谷物纤维及其他饮食因素进行进一步调整后发现，以上相关性并无明显变化。
此外，花生酱的摄入量亦与2型糖尿病的发病率呈负相关，与从不或几乎不食花生酱者相比，每周进食花生酱5次(相当于140 g)的妇女发生糖尿病的多变量RR为0.79(趋势检验P<0.001。
研究者的结论认为，多摄入坚果和花生酱可降低妇女发生2型糖尿病的危险。为避免摄入总热量增加，建议将坚果作为精制谷物或红肉的替代品。, 百拇医药
Jiang博士说，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，而这些营养物质均有助于改善糖和胰岛素的体内平衡。为评估摄入坚果与2型糖尿病的相关性，Jiang及其同事对11个国家的83818名妇女进行了前瞻性定群研究。
这些妇女均为“护士健康研究”的参加者，年龄34～59岁，均无糖尿病、心血管疾病及癌症病史。所有受试者均于1980年完成基线饮食问卷调查，随访16年。2型糖尿病的发生率为主要转归指标。
结果显示，在随访期间共新发2型糖尿病3206例。在对年龄、体质指数BMI、糖尿病家族史、体育锻炼、吸烟、饮酒及总能量摄入进行调整后，摄入坚果与2型糖尿病的发生危险呈显著负相关。不摄入或几乎不摄入坚果组、<1次/周组、1～4次/周组和5次/周组(每次摄入28g)的2型糖尿病多变量相对危险(RR)分别为1.0、 0.92、 0.84和0.73 趋势检验均为P<0.001。对饮食中的脂肪摄入量、谷物纤维及其他饮食因素进行进一步调整后发现，以上相关性并无明显变化。
此外，花生酱的摄入量亦与2型糖尿病的发病率呈负相关，与从不或几乎不食花生酱者相比，每周进食花生酱5次(相当于140 g)的妇女发生糖尿病的多变量RR为0.79(趋势检验P<0.001。
研究者的结论认为，多摄入坚果和花生酱可降低妇女发生2型糖尿病的危险。为避免摄入总热量增加，建议将坚果作为精制谷物或红肉的替代品。, 百拇医药