饮食防癌建议10条
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2006年2月7日
日前，世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。
1.合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。
2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。加工越少的植物类食物越好。
3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。5.少吃盐。少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。少吃精制糖和甜食。
6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。
7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。
8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。
9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。
10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。, http://www.100md.com
1.合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。
2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。加工越少的植物类食物越好。
3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。5.少吃盐。少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。少吃精制糖和甜食。
6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。
7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。
8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。
9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。
10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。, http://www.100md.com