节后素食好处多
过年期间，人们往往大吃大喝，有的还会暴饮暴食。医学专家指出，年后应吃些素食，以排除油腻、清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。
燕麦
能降胆固醇和降血脂。燕麦含有丰富的燕麦纤维，这种纤维易被人体吸收，热含量低，有利于减肥，更适合心脏病、高血压和糖尿病人的需要。
玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素、纤维质等，常食玉米可降低血胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石、糖尿病等有辅助治疗作用。
蕃薯
含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”，并有良好的降低血胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。
海藻类
海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
洋葱
含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
红枣
多食能提高机体抗氧化力和免疫力，降低血中胆固醇、三酸甘油酯。
苹果
含丰富的钾，可排除体内多余钠盐，每天吃3个苹果，有助于维持血压、血脂。
医药经济报2006年 药店周刊第5期, 百拇医药(曙光)
燕麦
能降胆固醇和降血脂。燕麦含有丰富的燕麦纤维，这种纤维易被人体吸收，热含量低，有利于减肥，更适合心脏病、高血压和糖尿病人的需要。
玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素、纤维质等，常食玉米可降低血胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石、糖尿病等有辅助治疗作用。
蕃薯
含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”，并有良好的降低血胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。
海藻类
海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
洋葱
含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
红枣
多食能提高机体抗氧化力和免疫力，降低血中胆固醇、三酸甘油酯。
苹果
含丰富的钾，可排除体内多余钠盐，每天吃3个苹果，有助于维持血压、血脂。
医药经济报2006年 药店周刊第5期, 百拇医药(曙光)