解腻小菜谱
节日期间大多数饮食都比较油腻，很多人吃了上餐不想吃下餐，学会做几种爽口、解腻的小菜谱，顿会让你胃口大开。
【软煎西红柿】用料：鲜、硬西红柿250g，鸡蛋2个，植物油50g，面粉10g，盐适量，胡椒粉少许，油15ml。做法：将西红柿洗净去蒂，切成5～6mm厚的片，撒上盐、胡椒粉，两面放一层面粉，放入打散的鸡蛋中挂汁。平底锅放一层植物油，烧热后将西红柿片放入，煎至两面金黄并熟透，趁热装盘即可食用。
【麻辣萝卜丝】用料：胡萝卜150g，白萝卜150g，葱白丝50g，食盐5g，酱油2.5g，醋1.5g，白糖10g，辣椒油25g，麻辣粉1g，味精0.5g。做法：将胡萝卜与白萝卜均洗净切成粗丝，用盐腌半小时后，用冷开水淘洗并挤干，然后用其他调料拌匀入味即可食用。
【芥末白菜】用料：大白菜、胡萝卜、香芹、芥末、白糖、食盐、醋。做法：将白菜嫩心切成菜墩，在盆内码放2～3层，用开水浇烫两次后，用磁盘盖上滗去水。趁热撒上少许盐、糖、芥末，最后撒上醋，用盖盖好，最好是用纸封上，隔夜再吃。吃前将胡萝卜切片烫熟后，往白菜上增色即可。, 百拇医药(黄爱群)
【软煎西红柿】用料：鲜、硬西红柿250g，鸡蛋2个，植物油50g，面粉10g，盐适量，胡椒粉少许，油15ml。做法：将西红柿洗净去蒂，切成5～6mm厚的片，撒上盐、胡椒粉，两面放一层面粉，放入打散的鸡蛋中挂汁。平底锅放一层植物油，烧热后将西红柿片放入，煎至两面金黄并熟透，趁热装盘即可食用。
【麻辣萝卜丝】用料：胡萝卜150g，白萝卜150g，葱白丝50g，食盐5g，酱油2.5g，醋1.5g，白糖10g，辣椒油25g，麻辣粉1g，味精0.5g。做法：将胡萝卜与白萝卜均洗净切成粗丝，用盐腌半小时后，用冷开水淘洗并挤干，然后用其他调料拌匀入味即可食用。
【芥末白菜】用料：大白菜、胡萝卜、香芹、芥末、白糖、食盐、醋。做法：将白菜嫩心切成菜墩，在盆内码放2～3层，用开水浇烫两次后，用磁盘盖上滗去水。趁热撒上少许盐、糖、芥末，最后撒上醋，用盖盖好，最好是用纸封上，隔夜再吃。吃前将胡萝卜切片烫熟后，往白菜上增色即可。, 百拇医药(黄爱群)