减肥，应该从餐桌做起
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2006年2月8日
天热了，减肥成了爱美人士必不可少的功课。到健身房跳操、到药店买减肥保健品、到商厦买美体内衣、到医院打金针、到美容院塑身……各种各样减肥手段可谓是层出不穷。很多人花了不少钱一圈试下来，结果发觉最好的减肥方法仍旧是最传统、花钱最少的办法：从调整饮食做起!
减肥食物仔细数要知道，很多菜篮子中的天然食物，其减肥作用并不逊于减肥保健品。以下食物就是专家公认的减肥食物———
冬瓜：冬瓜不含脂肪，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，用冬瓜烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。
黄瓜：医学实验证明，黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有作用。
梅子：梅子是碱性食物，尤其含有大量柠檬酸，对热能的代谢有良好的作用，当属减肥食物中的佼佼者。
, 百拇医药
萝卜：萝卜可以促进脂肪加速进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
辣椒：辣椒可以帮助体内脂肪新陈代谢、防止脂肪囤积于体内。
柠檬：柠檬水不但能解渴更能减低想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食。每日喝下4大杯柠檬水，再加上15分钟的有效运动，能有效排除体内有害物质，达到减肥的目的。
吃肉照样不长肉说到减肥，很多人的第一反应就是：坚决不能吃肉。其实，有节制地吃肉并不会使人肥胖。而且，肉类品种的选择也非常重要，以下这些肉类即使在减肥期间也不需要绝对禁食。
兔肉：兔肉含蛋白质较多(每百克兔肉中含蛋白质21.5克)，含脂肪和胆固醇少(每百克兔肉仅含脂肪0.4克、胆固醇83毫克)，另外还有丰富的卵磷脂，不但营养价值高，还不会使人体发胖。
牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也适合于胖人食用。每百克牛肉含蛋白质20克以上，且蛋白质中必需氨基酸较多，脂肪和胆固醇含量也较低。
, 百拇医药
鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
重在调整饮食习惯很多时候，饮食习惯的正确与否比吃什么显得更为重要。如果你要减肥，就必须养成正确的饮食习惯。
不要进食过多上班族长时间坐在办公桌或电脑前，人体热量消耗少，因此进食只要能满足机体之需即可，万不可为解馋而盲目大量进食。饭前可喝少量开水，使你不至于觉得过于饥饿而大量进食。
正餐之外不要加餐不到吃饭时间，即使饿得难受，最多也只能吃一个苹果或少量含矿物质、蛋白质的低热量食物。
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不要每日少吃一餐少吃一餐有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，结果适得其反。
不要只吃精细食品吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一顿。
不要以零食取代正餐或许你的零食经过了精心搭配，既有蛋白质又有维生素和矿物质，但它们口味单调、难以吸收，无法与丰富可口的饭菜相比，甚至不足以补充人体所失。一旦你想找回吃饭的快感而补吃正餐时，很容易造成摄取过量。
放慢吃饭速度饱胀感一般要在充分进食后20分钟才出现，慢慢咀嚼食品，避免在饱胀感出现前已摄取食物过多，是一个行之有效的减肥办法。
少吃自助餐几乎所有的人进食自助餐时都会摄取食物过量。所以，要尽量谢绝食用自助餐。
来源:劳动报, 百拇医药
减肥食物仔细数要知道，很多菜篮子中的天然食物，其减肥作用并不逊于减肥保健品。以下食物就是专家公认的减肥食物———
冬瓜：冬瓜不含脂肪，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，用冬瓜烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。
黄瓜：医学实验证明，黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有作用。
梅子：梅子是碱性食物，尤其含有大量柠檬酸，对热能的代谢有良好的作用，当属减肥食物中的佼佼者。
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萝卜：萝卜可以促进脂肪加速进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
辣椒：辣椒可以帮助体内脂肪新陈代谢、防止脂肪囤积于体内。
柠檬：柠檬水不但能解渴更能减低想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食。每日喝下4大杯柠檬水，再加上15分钟的有效运动，能有效排除体内有害物质，达到减肥的目的。
吃肉照样不长肉说到减肥，很多人的第一反应就是：坚决不能吃肉。其实，有节制地吃肉并不会使人肥胖。而且，肉类品种的选择也非常重要，以下这些肉类即使在减肥期间也不需要绝对禁食。
兔肉：兔肉含蛋白质较多(每百克兔肉中含蛋白质21.5克)，含脂肪和胆固醇少(每百克兔肉仅含脂肪0.4克、胆固醇83毫克)，另外还有丰富的卵磷脂，不但营养价值高，还不会使人体发胖。
牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也适合于胖人食用。每百克牛肉含蛋白质20克以上，且蛋白质中必需氨基酸较多，脂肪和胆固醇含量也较低。
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鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
重在调整饮食习惯很多时候，饮食习惯的正确与否比吃什么显得更为重要。如果你要减肥，就必须养成正确的饮食习惯。
不要进食过多上班族长时间坐在办公桌或电脑前，人体热量消耗少，因此进食只要能满足机体之需即可，万不可为解馋而盲目大量进食。饭前可喝少量开水，使你不至于觉得过于饥饿而大量进食。
正餐之外不要加餐不到吃饭时间，即使饿得难受，最多也只能吃一个苹果或少量含矿物质、蛋白质的低热量食物。
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不要每日少吃一餐少吃一餐有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，结果适得其反。
不要只吃精细食品吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一顿。
不要以零食取代正餐或许你的零食经过了精心搭配，既有蛋白质又有维生素和矿物质，但它们口味单调、难以吸收，无法与丰富可口的饭菜相比，甚至不足以补充人体所失。一旦你想找回吃饭的快感而补吃正餐时，很容易造成摄取过量。
放慢吃饭速度饱胀感一般要在充分进食后20分钟才出现，慢慢咀嚼食品，避免在饱胀感出现前已摄取食物过多，是一个行之有效的减肥办法。
少吃自助餐几乎所有的人进食自助餐时都会摄取食物过量。所以，要尽量谢绝食用自助餐。
来源:劳动报, 百拇医药