“若要无诸病，常当节五辛。安神宜悦乐，惜气保和纯。”在这一节里，孙思邈提出了与养生相关的三个问题，即“节五辛”、“宜悦乐”、“保和纯”，让我们一一剖之。

    “节五辛”，实际是节制多种辛味的泛词，不只是指的葱、薤、韭、蒜、兴瞿(即中药“阿魏”)这五种辛味的蔬菜。辛味一方面具有发散、行气、行血的正面功能，过食后亦有耗气、生热、伤津的负面效应，孙氏提出的“节制”观点就是针对后者而言的。

    节制不等于不用，孙思邈在食疗和药疗中是非常善于使用辛味的 ......