上回说到了脂肪，今天接着说肥胖。

    现代人以为，“肥胖”的含义就是脂肪多，但是在古代不是这样，“肥”字的含义是肌肉多。《说文》中说：“肥，多肉也。”胖的本意是古代祭祀时供奉的半体牲畜，也就是半扇肉。《说文》中说：“胖，半体肉也。”后来，“胖”字的含义引申为宽大。《大学》中说：“富润屋，德润身，心广体胖。”肥胖的反义词是瘦或瘠。

    唐朝诗人张志和的诗中有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”之句。鱼的脂肪很少，鱼肥自然是指鱼的肉多，体形大。旧时，北京商贩叫卖驴肉时是这么吆喝的：“驴肉!肥……”驴又不是猪 ......